Bella Milano festeggia 20 anni di servizio della cucina italiana a Edwardsville

Il ristorante ha anche sedi a O’Fallon (aperto nel 2012) ea Springfield (aperto nel 2005). I proprietari di Bella Milano sono i soci in affari Craig Kalogerou e Debbie Guarino, moglie del defunto Sam Guarino che ha avviato il ristorante con Kalogerou nel 2003.

Sam Guarino è deceduto nel marzo 2020 durante la pandemia di COVID-19, che è stata difficile per la comunità, i dipendenti e i loro clienti. Hanno festeggiato la vita per lui nell’agosto 2021.

“Vent’anni fa, Sam Guarino e io abbiamo ideato un concept per un ristorante e volevamo un ambiente familiare dove chiunque potesse venire a godersi una bella cena”, ha detto Calogero. “Potrebbe essere una coppia del liceo che va al ballo di fine anno o al ballo di fine anno e potrebbero venire a prendere un paio di graziose paste a un prezzo ragionevole.

“Al tavolo accanto, potresti avere una coppia che si gode una bella bottiglia di vino e cene a base di bistecche. Siamo orgogliosi di questa varietà perché vogliamo attirare molte persone”.

Entra nel club

Il club online Bella Milano, a cui l’iscrizione è gratuita e conta circa 50.000 iscritti, offre speciali mensili e speciali per compleanni e anniversari.

“Per il tuo compleanno e anniversario, ti offriamo l’ingresso gratuito fino a $ 10 per il pranzo, $ 20 per la cena e per l’iscrizione ricevi un certificato bonus di $ 10”, ha detto Calogero.

“In questo momento, ad agosto, offriamo uno sconto del 20% sull’intero assegno se sei un membro dell’e-Club”, ha aggiunto Tom Guarino, figlio di Sam, direttore delle vendite e dell’ospitalità.

Le prossime promozioni entro la fine dell’anno includono il 20% di sconto su tutti gli ordini da asporto e il lancio del Buffalo Trace Single Barrel Select Party in autunno.

“Un altro speciale è il BOGO Tuesday di ottobre, quindi se sei un membro dell’e-Club, riceverai l’ingresso gratuito quando acquisti un piatto principale a un prezzo normale”, ha affermato Guarino. “Queste sono promozioni più grandi di quelle che facciamo normalmente, ma sono le nostre 20^si vacanza.”

‘Grazie’

20^si Nel frattempo, la festa dell’anniversario è fissata dalle 18:00 alle 22:00 di venerdì 10 novembre presso la Leclaire Room, 600 Troy Road, n. 109 nel campus NO Nelson del Lewis and Clark Community College. Bella Milano è il catering esclusivo per la struttura, rendendola un luogo naturale per la celebrazione.

“La Robert Perry Band sarà presente, e avremo aperitivi e un bar”, ha detto Guarino, aggiungendo che ulteriori dettagli sull’evento saranno annunciati presto. “Non abbiamo fissato un prezzo, ma sarà poco costoso… È un ‘grazie’ alla comunità e vogliamo festeggiare i 20 anni di presenza qui”.

Kalogerou è particolarmente orgoglioso che Bella Milano abbia raggiunto il traguardo dei 20 anni, una rarità nel settore della ristorazione.

“Il sessanta per cento dei ristoranti non sopravvive al primo anno e l’80 per cento non sopravvive al secondo anno”, ha detto Calogero. “È un fiore all’occhiello della nostra squadra perché abbiamo un sacco di buon personale che viene qui”.

Calogero cita tre dipendenti fondamentali per il successo di Bella Milano: il direttore generale Kay Patton, l’assistente del direttore generale Malcolm Isaacs e l’executive chef Mark Martin.

“Non saremmo dove siamo senza di loro”, ha detto Calogero.

“È anche una testimonianza per la comunità. Ricordo che le persone chiedevano a Sam perché venissimo qui, perché qui non c’era niente. Da allora, l’area è cresciuta enormemente e ci sono tutti i tipi di attività commerciali”.

Affrontare le sfide

Come è avvenuto con quasi tutti i ristoranti del paese, Bella Milano ha affrontato le sue maggiori sfide durante la pandemia di COVID-19. Ma a differenza di molte aziende, ha trovato un modo per sopravvivere.

“La pandemia è stata particolarmente dura per l’industria della ristorazione e molte persone l’hanno lasciata”, ha detto Guarino. “Ma siamo orgogliosi del fatto che non abbiamo perso una sola persona (a causa di tagli di posti di lavoro). Chiunque voglia un lavoro ne ha ancora uno e non abbiamo esaurito il personale.

“Anche con la nostra divisione catering, che ovviamente non disponeva di servizi di catering, li abbiamo portati nel nostro negozio e abbiamo intensificato la nostra attività da asporto”.

Calogero e Guarino hanno salutato i clienti di Bella Milano per aver contribuito a mantenere a galla il ristorante durante il culmine della pandemia.

“Le mance erano più alte del solito e tutti cercavano di aiutare l’industria della ristorazione e sostenere i ristoranti locali”, ha detto Guarino. “L’abbiamo apprezzato molto. Una volta che le persone sono entrate, è stato più impegnato che mai.”

rimanere fresco

Mantenere fresco l’aspetto del ristorante e del menu del Bella Milano è stata un’altra chiave per la longevità del ristorante.

La sede di Edwardsville si è espansa nel corso degli anni quando è stata in grado di acquisire lo spazio adiacente nel 2010. Ha anche aggiunto un patio chiuso che offre pasti all’aperto durante la stagione calda e può essere goduto tutto l’anno.

“Guardiamo il nostro menu ogni anno. Se una voce di menu non si vende come speravano, si consultano rapidamente con i loro chef e clienti per ottenere qualcosa di nuovo ed eccitante al suo posto”, ha affermato Guarino.

“Ci sono certe cose che teniamo sempre perché le persone le amano”, ha aggiunto Calogero. I nostri piatti più venduti sono il Chicken Milano e il Beef Milano, dietro ai quali abbiamo tre tipi di pasta.

“Queste sono le graffette che rimarranno nel menu per sempre.”

Altre opzioni popolari sono The Family Feast che nutre una famiglia di quattro persone per soli $ 45, i loro preferiti per il pranzo stagionale e la loro ultima aggiunta, il menu Dine & Unwind che presenta i preferiti di Bella per soli $ 20 ciascuno.

Il ristorante offre anche da tre a cinque speciali due volte al mese a rotazione.

“Abbiamo alcuni clienti che vengono due o tre volte alla settimana e vogliono vedere qualcosa di diverso”, ha detto Calogero.

Bella Milano ospita anche una serie di mini-eventi, tra cui il suo recente “Taste in Colour”, che presenta sei diversi colori di vino abbinati a colori di cibo.

“attenzione al cliente”

Bella Milano partecipa a una vasta gamma di eventi di beneficenza a sostegno della comunità.

“Se hai intenzione di dilettarti in un’area, restituiscila”, ha detto Guarino.

Bella Milano ha collaborato con diverse organizzazioni tra cui Partners for Pets, United Way, Edwardsville School District 7 e American Cancer Society.

Bella Milano è anche una destinazione popolare per le feste e Kalogerou e Guarino esortano le persone a prenotare in anticipo poiché le sale per feste private si riempiono rapidamente.

“Facciamo anche molto catering fuori sede attraverso la nostra divisione catering, Bella Catering”, ha aggiunto Calogero.

L’Hotel Bella Milano è aperto dalle 11:00 alle 21:00 dalla domenica al giovedì e dalle 11:00 alle 22:00 il venerdì e il sabato. La cena inizia alle 15:00

Per maggiori informazioni visita bellamilanos.com Chiama il 618-659-2100 per andare a Bella Milano Edwardsville su Facebook.

“Nel corso degli anni abbiamo avuto dipendenti straordinari e clienti straordinari, e non posso ringraziarli abbastanza per il supporto”, ha affermato Calogero. “Siamo sempre concentrati sul cliente. La maggior parte delle volte incontrerai un manager sul pavimento. Ti contatteranno per controllare il tuo pasto. “

Gli operatori notano che la priorità di Bella Milano è sempre stata l’esperienza degli ospiti.

“Puoi andare in molti posti in città per mangiare bene, ma il servizio è ciò che distingue i migliori ristoranti dagli altri”, ha detto Guarino.