Maggio 21, 2024

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Dagli antipasti degustazione alle quattro portate di Vincent's Italian Cuisine | Intrattenimento/Vita

Dagli antipasti degustazione alle quattro portate di Vincent's Italian Cuisine |  Intrattenimento/Vita

Quando mi sono trasferito per la prima volta nella zona di Uptown, non avevo la macchina, quindi i ristoranti in cui andavo erano quelli raggiungibili a piedi o con una breve corsa in tram dal campus. Anche se questo descrive la cucina italiana di Vincent, non sono riuscito ad arrivarci fino a poco tempo fa. Ma ero felice di averlo fatto.

Il ristorante si trova in Via S. Charles Avenue e Fern Street, Loyola e Tulane sono a soli cinque minuti di tram.

Il momento clou della mia visita da Vincent si può riassumere in due parole: Aroncini.

Servite su ordinazione per quattro persone, le polpette di riso vengono farcite con tre tipi di formaggio (cheddar, mozzarella e parmigiano), poi arrotolate nel risotto prima di essere impanate e fritte per servire con una deliziosa salsa di formaggio al vino bianco.

Dopo aver mangiato il primo, ho dovuto provare il secondo per essere sicura che mi piacesse quanto pensavo. Il mio piano di posticipare le seconde due portate fino a quando non avessi provato gli antipasti è fallito. La tentazione era troppo grande.

Palline di aroncini, un antipasto di riso fritto, al ristorante italiano Vincent's a Uptown vicino a Riverbend. (Foto dello staff di Jabez Bernyard) Foto dello staff di Jabez Bernyard

Successivamente ho mangiato una zuppa di mais e carne di granchio. Era una zuppa cremosa servita in una ciotola di crostini.

Zuppa di mais e polpa di granchio in una ciotola di crostini da Vincent's Italian Cuisine a Uptown vicino a Riverbend. (Foto dello staff di Jabez Bernyard) Foto dello staff di Jabez Bernyard

La mia portata principale era quindi una montagna di lasagne cotte in una piccola casseruola. In perfetta armonia c'erano gli strati di carne macinata, salsiccia italiana, lasagne, mozzarella, parmigiano e ricotta. Il piatto era condito con la salsa rossa fatta in casa di Vincent.

La salsa rossa è utilizzata anche nei tradizionali spaghetti e polpette e nei cannelloni, la pasta ripiena speciale della casa.

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Tutti i piatti di pasta di Vincent sono accompagnati da una ciotola di pollo italiano e zuppa di verdure. La zuppa di mais e la polpa di granchio sono disponibili a un costo aggiuntivo.

Il menu offre anche una varietà di piatti di pesce, come tonno al basilico, piatti di pollo come pollo alla parmigiana e piatti di vitello tra cui vitello al Marsala e vitello Roberto.

Cannoli con salsa al cioccolato e fragole al ristorante italiano Vincent's a Uptown (foto dello staff di Jabez Bernyard) Foto dello staff di Jabez Bernyard

Per concludere la mia cena, che in qualche modo si è trasformata in un pasto di quattro portate, ho provato i cannoli fatti in casa. Anche se erano ricoperti di salsa di cioccolato e zucchero a velo, i cannoli non erano troppo dolci, perché il ripieno era leggero, come una morbida crema di formaggio.

Vincent's Italian Kitchen esiste dal 1989, quando il primo ristorante aprì a Metairie. La sede di Uptown è stata aperta in St. Charles Street nel 1997. Il posto ha un'atmosfera accogliente con luci soffuse e tovaglie rosse. I posti a sedere sono distribuiti in diverse stanze e bottiglie di vino riempiono gli scaffali in tutto lo spazio.

Sette giorni su sette, Vincent's è aperto a pranzo e cena con pausa mezzogiorno dalle 14:00 alle 17:00.

La cucina italiana di Vincent

Nei quartieri alti: 7839 St. Charles Street, (504) 866-9313

Martedì – venerdì, 11:30 – 14:00

Martedì – domenica, dalle 17:00 alle 22:00

Metairie: 4411 Chastanet Street, (504) 885-2984

Martedì – venerdì, 11:30 – 14:00

Dal lunedì al sabato, dalle 17:00 alle 22:00