Maggio 17, 2022

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Pizza e cibo italiano incontrano un torrefattore con una pasticceria da zero nello stesso complesso di bar | il piattino

Staten Island, New York – IN Questo episodio de Il piatto, Ascolta una conversazione con Paul Montella della città meridionale di Nochi e il suo nuovo vicino, il cavaliere arabo. Faris ha recentemente aperto la Royal Coffee House, un negozio di dolci e una caffetteria dove i fagiolini vengono arrostiti proprio nel negozio.

Gnocchi di calamari fritti (Staten Island Advance / Pamela Silvestri)

Abbiamo fatto il check-in con Paul questa settimana perché il ristorante ha recentemente dato la notizia che un’auto si è schiantata contro la loro sala da pranzo. Adesso va tutto bene e il ristorante aspetta le nuove vetrate.

La torrefazione del caffè di Nucci

Crumble di salsiccia su tortino da Nucci (Staten Island Advance/Pamela Silvestri)

Nel frattempo, Paul parla di salsa domenicale, pizza e trippa che vengono consegnate in tutta l’isola e pensa alla vita nella ristorazione. Ha anche scherzato sul delizioso, anche se forte, caffè e tè in stile yemenita serviti dai suoi colleghi nel settore della ristorazione.

“Avevo così tanta energia che sono rimasto sveglio per giorni”, ha detto il proprietario.

La torrefazione del caffè di Nucci

Nucci’s e Royal Coffee Roasters (Staten Island Advance / Pamela Silvestri)

Dopo una breve passeggiata fino alla casa di Faris, il suo nuovo imprenditore ha presentato la sua torrefazione su Facebook Live. Gli spettatori hanno anche intravisto torte appena glassate, bignè alle mele e dolci mediorientali: baklava, kunafa, ape, basbousa, fetaira, croissant e biscotti. Non mostrate nel video ma le crepes – Nutella, Oreo e Doce de leche ripiene di noci e formaggio sono disponibili tutti i giorni.

La torrefazione del caffè di Nucci

Faris Al Arab, titolare della Royal Coffee House (Staten Island Advance / Pamela Silvestri)

Tè e tè arabo turco chiaro sono disponibili presso Royal Coffee, che vende il prodotto per uso domestico. Gli orari del caffè sono dalle 6:00 a mezzanotte e ci sono posti a sedere al coperto e all’aperto in uno spazio completamente ombreggiato.

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coppia di proprietari Sono stato influenzato dal boom del quartiere quando ristoranti come l’ex Waterside Grill si sono trasferiti negli ex scavi di DaddyO su Richmond Valley Road. Si chiamerà Fire & Ice Bar and Grill. Sono ugualmente soddisfatti dell’attività che si trova proprio dall’altra parte della strada presso l’ex sito di distribuzione Ippolito Budweiser che ora è un set cinematografico.

La torrefazione del caffè di Nucci

Una sbirciatina alle torte appena sfornate al Royal Coffee House (Staten Island Advance/Pamela Silvestri)

“È fantastico vedere Denzel Washington e alcuni di questi attori passeggiare per il quartiere”, ha detto Paul.

Nucci’s South Italian Restaurant si trova a 4842 Arthur Kill Rd., 718-967-3600; NuccisSouth.com. La Royal Coffee House si trova al 4852 di Arthur Kill Rd., 718-554-5395; RoyalCoffeeHouserb.com.

Ascolta The Dish ogni mercoledì, dal vivo, Dalla pagina Facebook di Advance/SILIVE.com. Guarda dove ci porteranno le notizie sul cibo la prossima settimana e unisciti alla conversazione con le persone vicine (e lontane) a Staten Island che rendono questa comunità del cibo così divertente da guardare e a cui partecipare.

Pamela Silvestri è l’Advanced Food Editor. Si può accedere a silvestri@siadvance.com.