Nuovo ristorante e bar di Vancouver: Vivace on The Drive

C’è un motivo per cui le persone che vivono dentro e intorno al quartiere degli affari di East Vancouver si relazionano con il quartiere. La famosa “Little Italy” della città è sempre stata un centro di comunità, dove socializzare e godersi il tempo con buon cibo e bevande.

Recentemente, il ristorante e il progetto di musica dal vivo di un anno su “The Drive” hanno subito un cambio di proprietà e un rebranding. I proprietari hanno sostituito il suo nome precedente, Osita, con un nuovo nome. Viva il viaggioe una rinnovata missione focalizzata sulla presentazione del cibo europeo (con una forte influenza italiana) e sull’offerta al quartiere di un luogo affidabile in cui incontrarsi.

Per coloro che pensano al Federico’s Supper Club che regna sovrano al 1728 Commercial Dr., ci sono i resti della sua casa di lunga data, compresi i dipendenti legati all’amato locale che ha chiuso durante la pandemia. L’eredità del luogo come luogo in cui consumare pasti, bere e ascoltare musica dal vivo sopravvive anche nel loro ultimo capitolo chiamato Vivace.

Cosa c’è nel menu di cibi e bevande Vivace?

Quando si tratta di cibo e bevande, lo chef Rory Byrne guida il menu rinnovato, che include piatti condivisi e portate principali italiane, disponibili à la carte o in pasti a più portate per due.

I piatti sono audaci e luminosi, mettendo in mostra ingredienti stagionali e una vasta gamma di sapori. Antipasti come un pezzo di radicchio con pompelmo, zucca e fichi danzano tra sapori agrodolci, mentre un pezzo di tonno bianco al pepe nero viene accompagnato da un leggero e vivace gazpacho di cetriolo.

Dalle piccanti mini perle di agrumi sopra il salmone con panna fresca su un appetitoso cassoulet alla pasta artigianale spalmata su uno speciale notturno (nel mio caso, funghi umami terrosi e pancetta con strisce di tagliatelle).

Per dessert, la torta al caffè è emersa come una delle preferite per una buona ragione; È perfetto da condividere a fine pasto.

Al bar, i bevitori potranno scegliere tra un ampio elenco di bevande che comprende non meno di una dozzina di cocktail della casa, cocktail classici, shooter, pinte (creazioni leggere e fresche) e persino brocche per rilassarsi in gruppo. Producono vini BC al bicchiere o in bottiglia e hanno diverse birre artigianali BC alla spina (disponibili anche in brocche).

Il punto vibrante è destinato a fungere da “vitalità sulla strada”

Essere un luogo accogliente dove prendere un drink e uno spuntino è al centro di ciò che è Vivace, oltre a rispettare i suoi legami con la storica comunità italiana di Vancouver.

Durante la giornata potrete fermarvi per un caffè e uno spuntino dal menu del pranzo, lasciando il posto al servizio dell’happy hour prima della cena, e Eventi di intrattenimento dal vivo. Aspettatevi una serie di musica dal vivo e spettacoli sul palco per riempire la sala Vivace, dal brunch, agli spettacoli burlesque e alle esibizioni burlesque, ai trii jazz e ai musicisti i cui groove potrebbero portarvi sulla pista da ballo.

Vivace significa “vivace” e questo è sicuramente il punto di questo posto che porta la frase “The Vibe on the Drive”. Questo è sicuramente un posto dove allo staff piace conoscere il tuo nome, ordinare il tuo drink normale e un posto dove puoi chiacchierare con i proprietari mentre si muovono per la stanza. Dopotutto sei su The Drive: ecco come va.

Vivace On The Drive è aperto dal lunedì al giovedì dalle 11:00 a mezzanotte, il venerdì dalle 11:00 alle 2:00, il sabato dalle 10:00 alle 2:00 e la domenica dalle 10:00 a mezzanotte. Lui segue @vivaceonthedrive su Instagram per aggiornamenti e maggiori informazioni.

Video: Vivace on the Drive offre cibo italiano di alto livello, musica dal vivo e un’atmosfera da ritrovo

@forkingawesomevia 👀 Ristorante Vancouver recentemente rinominato #forkingawesome #vancouverbc 🎙️ @lindsay wr ♬ Una serata a Roma – Dean Martin

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