Luglio 20, 2024

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La Thimble Island Brewery di Branford aprirà un brewpub a Old Saybrook

La Thimble Island Brewery di Branford aprirà un brewpub a Old Saybrook

OLD SAYBROOK — Birra prodotta localmente, “cibo davvero buono” fresco e un’esperienza culinaria amichevole e orientata alla famiglia stanno arrivando in centro, dice il proprietario di questo brewpub.

Thimble Island Brewing Company, che aprirà al 75 Main St. a gennaio, cibo e bevande saranno rivolti alle famiglie, proprio come il punto vendita principale dell’azienda a Branford.

“Molti dei nostri dipendenti sono generalmente più orientati alla famiglia, e Saybrook cerca questo”, ha affermato Justin Gargano, presidente e CEO di Thimble Island Brewing Company.

La maggior parte dei clienti che arrivano “provengono da un evento sportivo o vogliono semplicemente fare qualcosa il giovedì o il venerdì sera”, ha aggiunto.

Il birrificio occuperà l’ex edificio del Denali in centro, che recentemente è stato sede del Gargano Pasta & Italian Market, di proprietà di Joel Gargano, fratello di Gargano.

È il momento giusto per fondare lì un birrificio, ha affermato Carl Fortuna, primo deputato, aggiungendo che i residenti desiderano un posto come questo da quando è stato eletto nel 2011.

“Da quando sono in carica da 12 anni, la gente mi ha chiesto ripetutamente se potessimo, in un modo o nell’altro, avviare un brewpub in città”, ha detto.

Fortuna ha affermato che la nuova attività “colmerà una lacuna su Main Street”.

“Penso che sarà molto attivo. Penso che avrà molto successo,” ha detto, “Penso solo che avrà molto successo.”

A questo ha fatto eco Jennifer Donahue, direttrice dello sviluppo economico e delle comunicazioni.

“Penso che attirerà molte persone a Main Street, e sono in una posizione molto centrale, il che rende davvero bello avere questo tipo di attività nuova ed entusiasmante in arrivo nella nostra Main Street”, ha detto.

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“È una bellissima location e hanno un patio esterno, quindi è perfetta per incoraggiare cene al chiuso e all’aperto, quando la stagione è giusta, quindi è davvero una bellissima location e questa attività la completerà davvero”, ha detto.