Settembre 26, 2021

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Sandman torna sulla scena del ristorante Polaris

The Rich Roars non aveva intenzione di lasciare che la sua azienda diventasse un’altra vittima del coronavirus nonostante fosse così vicino.

Lo scorso marzo, con la rapida diffusione delle infezioni da COVID-19, Rores ha chiuso due dei suoi negozi: Sandman Gourmet a Polaris Parkway e Sandman Express Downtown. (Il Sandman Daily ha continuato a operare nel campus medico di Ohio Health Westerville.)

Roars, che ha fondato The Sandman Gourmet Company con sua moglie Dawn, non è rimasto a guardare durante la pandemia.

Ha iniziato a riorientare il suo menu lontano dal cibo per la colazione, dalle insalate e dagli involtini, al concetto di pizzeria, con due tipi di impasto, insalate e piatti di pasta. Disponibile anche l’opzione cavolfiore.

Sandman Pizza ha riaperto l’8 agosto al piano terra di un edificio per uffici al 440 di Polaris Parkway. Ci sono alcuni posti a sedere all’interno e nel patio.

“Mi sono davvero seduto e ho analizzato ciò che era a nostra disposizione e come venderlo”, ha detto. “È un cambiamento totale. È enorme. È diverso culturalmente”.

Ed è la pizza, uno dei cibi più amati d’America. Le sue torte sono aperte a tutti, poiché Sandman ha un ingresso separato sul lato est dell’edificio.