Ecco uno sguardo alle pizzerie italiane che hanno debuttato nel 2022, elencate da nord a sud.
Zona Blu, West Palm Beach
Un nuovo ristorante italiano che rende omaggio alla cucina eclettica sarda, Zona Blu ha aperto all’inizio di aprile nel sobborgo di West Palm Beach.
Il ristorante si ispira all’isola italiana che è uno dei cinque luoghi al mondo classificati come “zone blu”, aree in cui i residenti sono noti per vivere una vita lunga e sana.
Zona Blu: 8170 Okeechobee Boulevard. , West Palm Beach, 561-323-4799, ZonaBluWPB.com
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Forno siciliano, Wellington
Una catena di pizzerie cotte a legna nel sud della Florida (e non solo) con otto ristoranti, Sicilian Oven ha aperto a giugno una sede a Wellington, vicino al centro commerciale di Wellington Green. Il debutto arriva dopo l’apertura del sito suburbano di Delray Beach l’anno scorso. La catena ha anche un ristorante a Boca Raton.
Nel menu: calamari petardi in salsa di pomodoro piccante, patate toscane con scaglie di parmigiano e olio al tartufo, lasagne siciliane senza pasta, panini ripieni, ali cotte a legna, pasta e insalate.
Oltre alla spaziosa sala da pranzo interna, Sicilian Oven offre posti a sedere nel patio coperto e un bar interno ed esterno che serve vino, birra e liquori.
Forno siciliano: 10610 Forest Hill Blvd. , Wellington, 561-770-1966, SicilianOven.com
Ah Betz, Delray Beach
Questo nuovo posto serve pizza in stile New Haven nel forno di mattoni. Ah-Beetz è aperto da maggio e mira a portare la giusta quantità di “carbone” su una crosta napoletana. Il sito web del ristorante dichiara che “non c’è carattere senza una lettera”.
E a proposito, il sobborgo di Delray potrebbe essere a 1.400 miglia da New Haven, ma chiamano ancora “pizza” le torte da ah animali domestici.
Ah-Beetz: 15200 Jog Road. , Sobborgo di Delray Beach, 561-908-2466, ah-beetz.com
spadella
La nuova pizzeria Delray in periferia è orgogliosa delle sue torte fatte a mano e dell’utilizzo di prodotti italiani di origine certificata, in particolare napoletani. L’impasto viene prefermentato per 48 ore prima di subire un processo di fermentazione attiva per 24 ore. Aspettati un menu di pizza classico e ben variegato che serve torte da 10 pollici e 14 pollici a Spadella, che ha aperto lo scorso autunno.
Spadella: 15280 Jog Road. , Delray Beach, 561-270-3442, SpadellaRestaurant.com
Mr. 01 Pizza Straordinaria, Boca Raton
Con un nome ispirato al visto speciale concesso al fondatore pizzaiolo italiano, la sede in franchising della famosa pizzeria Mister O1 di Miami ha aperto ai primi di marzo a Boca Raton.
Renato Viola, lo chef del sud Italia che ha fondato Mister O1 Pizza, ha lanciato un posto per un visto statunitense di categoria O-1 assegnato per la sua “capacità eccezionale” ed eccellenza nell’arte della pizzaiola.
Ciò che è insolito è la crosta sottile e delicata della pizza di Mister O1. È fatto con un impasto che parte da farina italiana doppio zero finemente macinata e lasciata per almeno 72 ore.
A parte i condimenti per torte standard, Mister O1 offre la tipica pizza a forma di stella, che presenta tasche di ricotta all’interno di ogni stella. Il risultato è una pizza che non solo ha vinto il premio “Best Pizza” della Florida dalla rivista Food and Wine, ma potrebbe essere la pizza più instagrammabile dello stato.
Mr. O1 Pizza Straordinaria: 555 N. Federal Hwy, Suite 5, Boca Raton, 786-677-2903, Mistero1.com
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