Quattro anni fa, la vivace cittadina fluviale di Frenchtown è stata oggetto di notizie devastanti: un rimorchio si è schiantato contro una pizza Galasso all’angolo di Bridge Street, bruciandola al suolo. Anche l’adiacente Frenchtown Café fu distrutto.
Da allora, l’attività è risorta dalle macerie. La Pizzeria Galasso’s ha riaperto come Galasso’s Cucina Italiana Pizza & Restaurant in Libano all’inizio del 2021. Il Frenchtown Café ha subito un’ampia ristrutturazione e ricostruzione – doveva essere completamente distrutto dall’interno – prima di riaprire nell’autunno del 2019.
La memoria dell’incendio e del suo impatto sul paese è però vissuta dal vuoto appezzamento di terreno che segnava dove un tempo si trovava la Pizzeria Galasso al 48 di Ponte S.
Ma questo sta per cambiare.
Entro la fine dell’anno, Rosella Caloiero, proprietaria sia del Frenchtown Café che dello Sky Café a Pittstown, ha aperto un ristorante italiano che serve pizza al mattone e pasta fatta in casa nell’ex casa di Galasso.
“Non vorrei mai passare [the fire] Di nuovo, ma in qualche modo è diventata una benedizione sotto mentite spoglie, ed è stata un’opportunità per ottenere quell’altro posto”, ha detto Caluero.
Caluiero ha detto che il ristorante da 50 posti includerà grandi finestre aperte per far sentire i visitatori “come se fossi in Italia in piazza”. Sembrerà un po’ alto, anche se il prezzo sarà simile a quello che i clienti hanno pagato a Galasso.
Adrien Krebs, che gestisce anche le cucine del Frenchtown Café e dello Sky Café, gestirà anche la cucina del nuovo ristorante.
Caluero ha aggiunto che il menu sarebbe “essenziale, semplice, ma bello”.
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Anche se il nome del ristorante non è ancora definito, renderà omaggio all’acclamata storia della famiglia Caloiero nel settore alimentare. I suoi genitori Francesco e Carmela emigrarono dall’Italia negli anni ’60 prima di aprire il ristorante italiano Mama Mia’s a Williamstown, NJ. Ha continuato a lavorare lì fino all’età di 30 anni, gestendo i suoi ristoranti allo stesso tempo, fino a quando i suoi genitori non hanno venduto il ristorante di Mama Mia dopo 28 anni di attività.
Ci sono alcune strane somiglianze tra l’incendio al Frenchtown Cafe e l’incendio che ha colpito Mamma Mia. La famiglia Caloeiros è stata proprietaria di Mama Mia per 23 anni quando un incendio li ha costretti a ricostruire. Caloeiro è stato il proprietario del Frenchtown Café per 22 anni quando è avvenuto l’incendio, anche lunedì mentre si trovava a Jersey Shore, proprio come dove si trovava la famiglia Caloeiros durante l’incendio di Mamma Mia.
Caloiero ha impiegato circa un anno e mezzo per ricostruire il Frenchtown Cafe, e Caloiero ha impiegato circa un anno e mezzo per ricostruire il Mama Mia’s.
Ma la strana storia ricorrente non è l’unico motivo per cui un ristorante italiano sta arrivando a Frenchton. Oltre a crescere nel mondo della ristorazione, Calueiro ringrazia i suoi genitori anche in un altro modo per aver dato vita al suo nuovo ristorante italiano.
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Quando la proprietà che un tempo ospitava Galasso è stata messa in vendita nel 2019, il padre di Caloeiro l’ha incoraggiata ad acquistarla, ma lei ha voluto aspettare che il prezzo scendesse. Pochi mesi dopo, nello stesso anno, Francesco morì.
Successivamente, un altro acquirente si interessò alla proprietà e iniziò a pianificare la costruzione di un edificio a tre piani sul terreno. Caluero si è resa conto che il nuovo edificio avrebbe impedito di cenare all’aperto al Frenchtown Cafe, quindi ha fatto la sua offerta sulla proprietà e l’ha acquistata nel febbraio 2021.
“Era[mio padre]che voleva che lo comprassi e, in un certo senso, penso che l’abbia realizzato”, ha detto Caluero.
Il Dorsey Reading Studio a Erwinna, Pennsylvania. , un appaltatore di ristrutturazione che ha svolto molti lavori a Frenchtown, ha costruito il nuovo ristorante. L’azienda è specializzata nella creazione di nuove strutture che sembrano costruite 100 anni fa, secondo il suo sito web.
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Dorsey Reading lo ha fatto per il nuovo Frenchtown Café, che presenta uno spazio ristrutturato, luci Edison, grandi finestre e porte e altri aggiornamenti.
“Sono stato in grado di farlo uscire dalla pensione per fare questo progetto”, ha detto Caluero con una risata. “Lavoriamo bene insieme e lui voleva assicurarsi che questo nuovo ristorante italiano fosse il suo genere da Frenchtown”.
Gina Intersimon è una dipendente di USA Today Network New Jersey dal 2014, è diventata blogger e giornalista dopo aver creato il suo blog di viaggio pluripremiato. Per avere accesso illimitato alle sue storie su cibo, bevande e divertimento, iscriviti o attiva il tuo account digitale oggi stesso.
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