Gennaio 25, 2022

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Gli oli extra vergini di oliva saranno spediti nello spazio nel 2022

La prossima primavera una selezione di oli extra vergini di oliva italiani sarà inviata alla Stazione Spaziale Internazionale (ISS).

Gli oli saranno portati alla Stazione Spaziale Internazionale, che si trova ad un’altitudine di 400 chilometri sopra la superficie terrestre, dall’astronauta italiana Samantha Cristoforetti, comandante della missione.

Non dimenticherò di portare con me l’olio d’oliva, che dà anche sapore a qualsiasi cosa, anche alle insalate reidratate che mangiamo qui.– Samantha Cristoforetti, astronauta

I sostenitori dell’iniziativa sperano di studiare come stabilizzare il prodotto nello spazio e promuovere la cultura dell’olio d’oliva.

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L’Agenzia Spaziale Italiana ha confermato che gli astronauti consumeranno olio extra vergine di oliva con i loro pasti. Uno degli oli verrà utilizzato per studiare l’effetto dell’essere nello spazio sulla qualità dell’olio d’oliva.

Alte dosi di radiazioni (cosmiche e solari) nello spazio possono modificare alcuni elementi del petrolio. Allo stesso tempo, la mancanza di gravità, che è anche chiamata ambiente di microgravità, può causare la fusione e l’aggregazione degli oli.

Come parte della sua piccola scorta di cibo che gli astronauti possono portare con sé sulla Stazione Spaziale Internazionale per contribuire alla loro dieta standard per la loro missione, Cristoforetti ha selezionato tre oli di oliva monovergine, ottenuti da varietà tradizionali italiane: Frantoio, Bossana , e Biancolella.

Inoltre, Unaprol, l’associazione italiana dei produttori di olive e uno dei partner del progetto, ha affermato che ad altri astronauti verranno forniti quattro oli di oliva mono-origine separati con pasti fissi.

Samantha Cristoforetti (NASA/Robert Markowitz)

un Coratina Ha lo scopo di esaltare i pasti dal sapore deciso, mentre Muryulu È stato selezionato per l’uso con la carne. il Itrana monovarietale useranno i loro poteri e Carolina per il pesce. Ogni contenitore di Olio Extra Vergine di Oliva sarà etichettato con la migliore qualità alimentare.

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Gli oli extra vergini di oliva che verranno inviati alla Stazione Spaziale Internazionale sono di altissima qualità e provengono da diverse regioni d’Italia, ha dichiarato Nicola De Noia, direttore generale di Unaprol, a Olive Oil Times.

Ha aggiunto che i sette oli extravergini di oliva, tre destinati all’alimentazione supplementare e quattro ai pasti degli astronauti, sono stati selezionati tra dozzine di campioni testati per le loro proprietà chimiche, fisiche e sensoriali.

De Noya ha affermato che sono stati scelti oli extra vergini di oliva monotipo al posto delle miscele per dimostrare le qualità organolettiche delle diverse varietà di olive, tutte caratterizzate da Un altissimo profilo di antiossidanti naturali. “

Secondo il Consiglio italiano per la ricerca e l’analisi dell’economia agraria (CREA), che è tra i partner del progetto, le bottiglie di plastica da 50 ml utilizzate per conservare gli oli extra vergini di oliva saranno gli stessi contenitori utilizzati sulla Stazione Spaziale Internazionale per altri scopi. Alimenti.

I contenitori saranno anche utilizzati per conservare campioni di olio extra vergine di oliva che sono stati selezionati per essere al centro dello specifico esperimento scientifico che verrà condotto sulla Stazione Spaziale Internazionale “, Enzo Berry, direttore del CREA Olive Research Center, colture di frutta e agrumi, ha detto Olive Oil Times.

L’esperimento consentirà ai ricercatori di capire come il contenuto e l’aspetto dell’olio d’oliva possono cambiare nello spazio. Alcuni campioni di olio extra vergine di oliva saranno restituiti alla Terra dopo sei mesi, 12 mesi e 18 mesi sulla Stazione Spaziale Internazionale.

“Utilizzeremo lo stesso imballaggio alimentare che viene utilizzato per tutti gli altri alimenti sulla ISS perché ciò ci consentirà di identificare i cambiamenti che si sono verificati in condizioni operative normali”, ha affermato Berry.

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Tornato sulla Terra, ha affermato Berry, il team scientifico internazionale studierà i profili chimici di ciascun campione di olio extra vergine di oliva per determinare i possibili cambiamenti avvenuti nello spazio. Gli oli saranno anche degustati per determinare come la loro qualità è influenzata dal tempo trascorso nello spazio.

Cristoforetti è un forte sostenitore di una dieta equilibrata. Condividi la sua esperienza Con Food on the International Space Station nel 2015, ha spiegato quanto sia conveniente mangiare i migliori grassi nella sua dieta. Ha elogiato in particolare l’avocado, lo sgombro e l’olio extra vergine di oliva.

Non dimenticherò di portare con me l’olio d’oliva, che dà anche sapore a qualsiasi cosa, anche alle insalate reidratate che mangiamo qui”.

L’Agenzia Spaziale Italiana ha sottolineato l’importanza dei principi alla base di una dieta nutriente.

Questi sono i principi di base nello spazio, dove mangiare bene è un problema importante per la salute a bordo della Stazione Spaziale Internazionale”, ha affermato l’agenzia. Numerosi articoli scientifici hanno dimostrato i benefici per la salute del consumo di olio extra vergine di oliva.

L’agenzia ha aggiunto che gli oli extra vergini di oliva selezionati da Coldiretti e Onaprol condividono tutti elevate proprietà antiossidanti, particolarmente indicate per chi affronta condizioni psicofisiche di forte stress, come gli astronauti.

Samantha Cristoforetti corso Per arrivare alla Stazione Spaziale Internazionale il 15 aprile 2022, in una capsula SpaceX Dragon.