CSM apre una linea di produzione di ghee vegetale in uno stabilimento italiano

CITTÀ DI LUSSEMBURGO, Lussemburgo – CSM Ingredients ha recentemente aperto una nuova linea di produzione di margarina presso lo stabilimento dell’azienda a Crema, in Italia. L'inaugurazione della linea è coincisa con la celebrazione del centenario della fondazione dello stabilimento.

Oltre alla produzione di margarina, lo stabilimento di Crema funge da quartier generale italiano per CSM nonché da sito produttivo di creme vegetali e prodotti da forno surgelati.

“È un grande piacere celebrare il centenario di una delle fabbriche più importanti del nostro gruppo, una best practice del Made in Italy”, ha affermato Aldo Uva, amministratore delegato di CSM. “Lo stabilimento ha un ruolo centrale nel soddisfare la domanda dei mercati globali perché sviluppa il 55% della nostra offerta di prodotto nelle categorie in cui opera. Questo importante risultato per Crema ci sta particolarmente a cuore, non solo perché rappresenta un grande riconoscimento di quanto è stato realizzato finora grazie all'impegno continuo dei nostri dipendenti.” e di sensibilizzazione verso la comunità locale, ma anche perché rappresenta un nuovo entusiasmante traguardo per il nostro gruppo. Siamo inoltre orgogliosi di aprire una nuova linea di produzione dedicata a la margarina, un ingrediente chiave molto apprezzato dall’industria alimentare per le sue maggiori prestazioni e sostenibilità rispetto alle alternative di derivazione animale.In CSM Ingredients, il nostro obiettivo è investire in tecnologie e prodotti per continuare ad avere un impatto economico e sociale significativo nel mondo. regioni in cui operiamo e, soprattutto, tracciare un percorso più sostenibile e positivo per il futuro dell’intero settore alimentare.

CSM ha dichiarato di aver investito 2 milioni di euro (2,14 milioni di dollari) nella nuova linea di produzione della margarina, portando la capacità dell'impianto a oltre 70.000 tonnellate all'anno.

La fabbrica di crema di 350.900 piedi quadrati è organizzata in tre reparti produttivi. La divisione NDC (crema non casearia) produce fino a 16.000 tonnellate di panna all'anno, ha affermato CSM. La seconda sezione è dedicata ai grassi e agli oli, che costituiscono il fulcro dell'attività dello stabilimento, poiché produce ghee e miscele vegetali. La terza divisione è quella dei prodotti da forno surgelati, focalizzata principalmente sulla produzione di sfogliatine come croissant, snack salati e pizzette.

Oltre all'area produttiva, lo stabilimento di Crema ospita un centro sviluppo prodotto dedicato alla ricerca e allo sviluppo di nuove ricette e prodotti, nonché un centro applicativo dove l'azienda conduce test, iniziative formative, presentazioni e webinar.

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