Mentre la scena della cena di Oklahoma City continua a trovare il suo fondamento, tra le sorprese rinfrescanti c’è una partnership tra l’Oklahoma City Museum of Art e il suo vicino Ristorante Italiano Patrono.
Per festeggiare l’arrivo della sua fiera estiva “I Pittori di Pompei: affreschi romani dal Museo Archeologico Nazionale, Napoli” Il museo accoglierà un popup chiamato Pompeii Patrono CaféOffre un pranzo veloce e informale con snack, caffè speciali, vini, birra e cocktail.
La scorsa settimana, il direttore generale di Patrono Robert Pinter e lo chef Jonathan Creel erano impegnati a rimodellare il loro amato spazio da pranzo in centro, che è buio da marzo 2020.
Ma a differenza dei precedenti tentativi di gestire lo spazio del caffè, questo pop-up sarà un’esperienza possibile in parte a causa delle condizioni della pandemia.
“E’ una buona opportunità per noi di provare alcune cose”, ha detto Pinter giovedì. “Tutti nel settore sono alla ricerca di modi per uscire dal 2020 e Café Pompeii sarà molto semplice e adattabile. Non c’è nulla che possa portarlo a questo”.
Il Pompeii Café aprirà il 22 giugno e servirà quattro panini, quattro noodles e due zuppe. Il pittore ha affermato che saranno ancora disponibili cocktail e liquori, ma ciò che prima era riservato ai frequentatori di bar sarà ora una fila in roaming che raccoglie cibo servito in contenitori da asporto
Pinter ha affermato che la decisione di semplificare il servizio è stata resa più semplice dalla carenza di personale in corso.
“Gli operai delle cucine esauriti sono una cosa reale in città”, ha detto Pinter.
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Creel ha detto che Patrono ha lavorato con una manciata di dipendenti per la maggior parte dell’ultimo anno e, sebbene sia stata una sfida, ha contribuito a formare la sua brigata di cucina.
“Siamo bassi, ma non ci perdiamo nulla”, ha detto Creel. “Anche con la folla del venerdì sera che si presenta martedì, sono davvero orgoglioso della nostra cucina”.
Pranzo informale, cocktail e caffè nel cuore del Pompeii Café. Le persone possono ordinare da asporto o mangiare nei locali. La sala da pranzo interna non avrà tanti posti a sedere come prima, ma i posti a sedere nel patio rimangono gli stessi per mangiare all’aperto.
Due zuppe di krill sono la zuppa di pomodoro e il minestrone. Le quattro insalate sono disponibili in giardino, chef, spinaci e cesare. I panini disponibili sono avocado BLT, brie e mela verde, tacchino arrosto e svizzero, roast beef con cipolle caramellate, formaggio cheddar e rafano su pane a lievitazione naturale.
Le sue quattro offerte di pasta includono i famosi bucatini alla carbonara, Cacio e Pepe, maccheroni e formaggio e un’insalata di pasta vegana condita con aceto balsamico.
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La caffetteria offrirà set per il pranzo che consentiranno agli ospiti di mescolare e abbinare pasta, zuppa e insalata. Sarà disponibile anche la pasta senza glutine.
Patrono 305 N Walker Avenue. È solo un isolato a ovest del museo e, dall’arrivo di Painter e Krell nel 2017, ha dimostrato di essere tra i ristoranti più eccellenti della città. Tra le specialità italiane troverete salumi, bistecche e frutti di mare, abbinati a una carta dei vini composta esclusivamente da etichette italiane.
Il Café Pompeii rifletterà gli orari di apertura del museo durante il suo funzionamento dal 22 giugno al 17 ottobre. L’orario estivo sarà dalle 10:00 alle 17:00 dal martedì al sabato, dalle 10:00 alle 20:00 il venerdì e dalle 12:00 alle 17:00 la domenica.
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