L’uptown Phoenix di Vig chiuderà il 19 dicembre

Phoenix – L’uptown Phoenix di Vig sarà chiuso domenica 19 dicembre, quindi la costruzione e i lavori di ristrutturazione possono iniziare su un nuovo ristorante che dovrebbe aprire per la prima volta all’inizio del prossimo anno.

Genuine Concepts, il gruppo di ospitalità dietro numerosi bar e ristoranti della valle, tra cui The Vig, Campo Italian Bistro & Bar, The Womack e The Little Woody, ha annunciato in una email ai suoi abbonati lunedì sera che The Vig aprirà un altro ristorante nella zona. L’e-mail diceva che dettagli specifici sarebbero stati annunciati in un secondo momento.

Per quanto riguarda il nuovo ristorante, Genuine Concepts ha in programma di aprire The Genuine, che dovrebbe essere il ristorante di punta del marchio e omonimo, nel The Vig Building vicino alla 16th Street e Bethany Home Road.

Il Modern Pub si concentrerà su piatti cotti a legna come pizza, pollo, bistecche e frutti di mare, oltre a una varietà di piatti di carne e formaggio. Mostrerà anche una serie di birrerie, cantine e liquori locali, secondo un comunicato stampa.

Jim Riley, che ha fondato Genuine Concepts con Tucker Woodbury, ha descritto The Genuine in una dichiarazione come “un’esperienza culinaria raffinata in cui [Pacheco] E il suo team può davvero mettere in mostra le proprie capacità preparando ottimi piatti cotti a legna”.

Il ristorante fungerà anche da “cucina di prova” per i ristoranti dell’altro gruppo. L’apertura è prevista per febbraio 2022.