Maggio 27, 2024

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La famiglia progetta di far rivivere il loro amato ristorante italiano Trussville

La famiglia progetta di far rivivere il loro amato ristorante italiano Trussville

Più di un decennio dopo la sua chiusura, i residenti di Trussville hanno ancora bei ricordi del ristorante italiano di Dick Tamburro al largo di Glen Avenue.

Ora la sua famiglia ha intenzione di rivivere quei ricordi con un nuovo ristorante, con l’obiettivo di aprire a metà agosto.

La casa italiana di Tamburro sarà situata al 5951 di Chalkville Mountain Rd. Nel centro commerciale Trussville.

La figlia di Tamburro, Kailyn Kramer, e sua cognata, Tina Tamburro, gestiranno il ristorante. Dick Tamburro, che ha imparato a fare la salsiccia italiana da suo nonno, ha gestito l’ex ristorante con i suoi figli fino a quando non è andato in pensione intorno al 2010.

Kramer ha detto che le sarebbe piaciuto che le cose continuassero in quel momento.

“Ma abbiamo ancora figli con cui andare al college”, ha detto.

Tamburro’s, noto anche come Tamburro’s & Sons, o Tamburro’s Bella Notte, si trova in una villetta a schiera bianca. I commensali hanno assaggiato i piatti in sale da pranzo piccole ma ordinate, con pavimenti in piastrelle verdi e bianche e pareti color vino. Dick Tamburro potrebbe attraversare il tavolo, suonando uno standard di Dean Martin con la fisarmonica.

Per il nuovo ristorante, i due stanno progettando un menu simile alla classica esperienza del Tamburro italiano, con qualche novità, come la pizza.

“Ci piace fare i cannoli, solo quelli più piccoli”, ha detto Kramer. “Pensiamo ai cannoli stagionali, come la zucca in autunno, e le fragole per San Valentino”.

Kramer ha lavorato in uno studio legale di Atlanta per 20 anni prima di decidere che era tempo di qualcosa di nuovo.

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“Ho detto a mio marito che volevo aprire un ristorante, ed eccoci qui”, ha detto. “Vogliamo solo portare avanti l’eredità. Mio padre è un ragazzo così adorabile. Le persone gravitano intorno a lui e vogliamo continuare a farlo con dell’ottimo cibo. Ci piace promuovere una solida azienda familiare”.