Astuccioun enorme ristorante italiano (33.000 piedi quadrati) che dispone anche di bowling e bocce. Aprirà sabato nell'ex spazio River East Center for the Arts. Ciò segnerà la settima sede complessiva di Pinstripes e la quarta nell'Illinois (le altre sedi sono a Northbrook, South Barrington e Oak Brook).
Oltre al ristorante, l'enorme spazio sarà dotato anche di 11 piste da bowling (di cui due private), sette campi da bocce (5 interni, 2 esterni), un patio esterno, un caminetto e sale per banchetti. Ci sarà anche musica di sassofono nei fine settimana e durante il brunch domenicale.
La cucina, guidata dallo chef Cesare Gutiérrez, è creare un menu che non sia difficile da navigare per il consumatore medio. Il menu di Gutierrez contiene piatti facilmente riconoscibili come calamari fritti, pizza margherita, insalata Caesar, cheeseburger, spaghetti e polpette e pollo alla parmigiana. Tuttavia propone qualcosa di un po' più impegnativo con gli gnocchi e il tonno ahi con vinaigrette calabrese.
Il menu delle bevande comprende una serie di vini americani e italiani, oltre a una selezione di cocktail e birre, tra cui… Il set Butterfly Flash Mob di Solemn Oath, che sarà esclusivo della location di Chicago. Vedi sotto per i menu completi di pranzo, cena e bevande.
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