Paul Cullen ha le mani in mano in molti piatti e usa la sua esperienza per restituire a coloro che vogliono seguire le sue orme.
Nato a Buffalo, New York, Colin ha sviluppato la sua passione per la cucina italiana mentre cresceva con sua nonna. Questo amore per il buon cibo e il vino si è ampliato quando ha girato l’Europa con un gruppo rock classico Cattiva compagnia.
Dopo 30 anni, si è rivolto al suo basso per tuffarsi invece nel mondo dell’ospitalità creandone uno proprio Compagnia culinaria.
Bartender certificato dal 2018 e un passaporto pieno di viaggi in Italia, Cullen ha cucinato e servito per migliaia di clienti, prendendo in mano anche una chitarra acustica ed esibendosi in concerti privati lungo la strada.
Cos’è Paul Care?
A parte il suo progetto sul vino con Jim Rivette, Paul Cullen Vinicome fondata dalla coppia Paolo Care Nel 2021, un’organizzazione senza scopo di lucro per aiutare i giovani interessati alle arti culinarie e alla musica.
Paul Cares comprende le sfide del lavoro nei settori dell’intrattenimento e dell’ospitalità e vuole aiutare i giovani a entrare in questi campi.
l’organizzazione Offre sovvenzioni Per aiuti finanziari, strumenti, utensili da cucina e borse di studio che coprono le tasse scolastiche per campi, scuole e programmi speciali.
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Paul Cares lavora con scuole, istituzioni e altri gruppi per identificare i candidati alle sovvenzioni, con particolare attenzione ai bambini provenienti da famiglie a reddito medio-basso.
Colin ha anche fondato Paul’s Kitchen a Lewes, un negozio di specialità italiane e brunch, e The Room Next Door a Cedar Grove, uno spazio per eventi con intrattenimento e cena.
Inoltre, The Room at Cedar Grove organizza laboratori di cucina e miscelazione, insieme a cene pop-up con chef famosi.
Se una notte di buona musica e cibo ancora migliore suona proprio per te, Paul Kares ha due prossimi eventi a cui puoi partecipare per influenzare direttamente i professionisti della musica e della cucina del futuro.
Cena rock di 6 pezzi
L’organizzazione no-profit ospiterà un evento giovedì 9 marzo, chiamato Rockin’ 6-Pack Dinner, che comprende sei birre presentate da Rivelazione Craft Brewing Co. Da abbinare a sei portate.
L’evento di giovedì si terrà a La stanza di Cedar Grove a Lewes alle 18:30 con musica di Brother Fitzky, Liam Weidman e Paul Cullen.
Gli abbinamenti serali includono:
- Zuppa di formaggio con bastoncini di pretzel e pancetta croccante. (MIL IPA)
- Insalata di bacche primaverili (riso di riso)
- Cursore Di Maiale Al Forno Con Insalata Di Cavolo E Salsa Lager BBQ (Mixie Lager).
- Ravioli di costine al gorgonzola di montagna (1791 pilsner)
- Salsiccia alla birra con cavoletti di Bruxelles fritti e purè di patate all’erba cipollina (Conan the Juice Man)
- Il famoso budino di pane di Paul con la noce di cacao Joe Stout
I biglietti costano $ 85 ciascuno e non includono la mancia. Tutti i proventi vanno a beneficio di Paul Cares. Acquista un biglietto da www.paulkaresde.org.
Concerto per bambini
Il 30 aprile, Paul Caress ospiterà il secondo Gala annuale per bambini al Teatro Milton.
La raccolta fondi di musica dal vivo della Fondazione offre spettacoli, cibo gourmet da ristoranti locali, Cullen’s Cullen-ary Catering e un’asta dal vivo.
connessione aperta:Paul Kares offre borse di studio per sostenere giovani musicisti e professionisti della cucina
Tutti i proventi aiuteranno gli sforzi dell’organizzazione no profit a sostegno di giovani musicisti e aspiranti professionisti della cucina.
Le esibizioni includono quelle di Tony Cioto della Little River Band, Robbie LeBlanc, Milton Fitzky, Elliott Lewis e la Cape Henlopen High School Jazz Band and Orchestra.
Gli articoli dell’asta dal vivo includono:
- Una festa privata in omaggio ai Beatles con Sciuto e LeBlanc per 25 ospiti a casa del vincitore o fino a 40 ospiti al The Room at Cedar Grove a Lewes. La serata include vino, taglieri di salumi e pizza con focaccia.
- Un weekend per due al The Quoin, il nuovissimo boutique hotel di lusso di Wilmington. Il premio include una cena al The Quoin’s Restaurant e al Butchery & Wine Bar presso lo Snuff Mill.
- Cocktail party privato per un massimo di 25 ospiti con stuzzichini, vino e musica dal vivo.
- Delaware targa commerciale a basso numero.
I biglietti Early Bird costano $ 95 fino al 15 aprile, quando il prezzo sale a $ 115 ciascuno. Acquista i biglietti da www.paulkaresde.org.
Hai un consiglio o un’idea per una storia? Contatta Krys’tal Griffin al kggriffin@delawareonline.com.
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