Un ristorante italiano nella Lehigh Valley riapre dopo un incendio | Mangia, sorseggia, acquista

Hannover TWP. , Papà. – Ci è voluto quasi un anno, ma il Fiamma Italian Grill di Hanover Township è tornato in attività dopo che un incendio ha chiuso i battenti lo scorso febbraio.

“È una grande cosa, lo è davvero”, ha detto il proprietario Joe Jurkivo. “Fiama è sempre stata da quando abbiamo aperto un punto fermo nella comunità, in particolare nella città di Betlemme di Hannover”.

Da allora Jurkivo ha lavorato alla riapertura, installando una nuova cucina e apportando miglioramenti estetici alla sala da pranzo e modificando il sistema di ventilazione.

Dice che il lavoro ha richiesto più tempo del previsto.

“I problemi della catena di approvvigionamento e tutto il resto erano enormi”, ha detto Jorkifo. “Qualcosa di semplice come prendere un frigorifero un paio di anni fa potrebbe richiedere una settimana o due, oppure potresti entrare direttamente nel negozio e averlo consegnato in un paio di giorni, potrebbero volerci 25/30 settimane ora e porta davvero tutto indietro.

Tuttavia, l’elenco è rimasto sostanzialmente lo stesso.

“Tornando al lavoro, sei preoccupato, torneranno?” Jurkivo ha detto.

Sono tornati lo hanno fatto. C’è stato un flusso costante di ordini da asporto e da asporto per tutto il mercoledì.

“Siamo venuti a pranzo e per vedere se potevamo fare un bagno qui per il bambino di mia nuora”, ha detto Bridget Koch, che era un habitué davanti al fuoco.

“Stavo aspettando di vedere questo giorno”, ha detto Koch. “Il cibo è ottimo. L’atmosfera è fantastica. È fantastico.”

Jurkivo afferma che la risposta di clienti come la sua è stata travolgente.

“Ci trattano come una famiglia”, ha detto Jorkifo. “Li trattiamo come una famiglia. Cerchiamo sempre di instillare in loro che quando vengono qui, sono persone. Non sono una banconota da un dollaro come se andassi in una catena. Sono qualcuno di importante per noi.”

FIAMA sarà aperta dalle 11:00 alle 22:00 dal mercoledì alla domenica.