Giugno 12, 2021

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Torchio per vino – 3 mini vini rossi a prezzi accessibili sono pronti per essere gustati ora

Torchio per vino - 3 mini vini rossi a prezzi accessibili sono pronti per essere gustati ora

Il vino rosso migliora con l’età.

Questa antica sapienza castagna filava da anni, servendo sempre vino bianco con pesce e mai indossando pantaloni bianchi per degustare il vino.

In effetti, ho fatto quest’ultimo, ma guardando il mio record di cibo e vestiti, direi che è una buona raccomandazione per molti mangiatori di cibo disordinati come me.

Ma a parte questo, puoi sbarazzarti della maggior parte delle basi di vino vicino alla finestra.

Molti vini rossi sono ottimi con il pesce. (Pinot nero e salmone si fondono perfettamente.)

Il vino bianco va servito sempre freddo. (Lascia che il potente Chardonnay si riscaldi un po ‘.)

E mentre molti vini rossi migliorano con l’età, alcuni hanno un buon sapore subito dopo essere stati imbottigliati.

Parte di questo potrebbe avere a che fare con il cambiamento dei gusti e del modo in cui il vino viene prodotto oggi in molte parti del mondo.

La maggior parte delle persone non dispone di ampie cantine dove conservare vini pregiati per decenni.

Invece, molte persone comprano vino quando ne hanno bisogno.

Posso dire che era decisamente così quando lavoravo in un’enoteca una decina di anni fa. Alcune persone venivano a comprare del vino perché stavano ospitando qualcuno a cena. Se suggerisco di acquistare uno o due vini in più invece di uno – nel caso qualcuno voglia più vino – molte persone mi guardano come se avessi due teste.

In risposta, alcuni mi chiedono cosa devo fare con il vino se nessuno lo beve?

Puoi salvare le altre bottiglie e berlo un’altra notte, ho risposto.

Di nuovo, sguardo più vuoto.

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Ma è così che alcune persone trattano il vino. È semplicemente qualcosa che acquistano quando ne hanno bisogno.

In risposta, molti produttori di vino hanno iniziato a produrre vino destinato al consumo subito dopo l’imbottigliamento.

Una volta ho letto un’intervista con un produttore di vino nella regione francese della Borgogna che ha detto che non fa più il vino come faceva suo padre, un vino progettato per durare per decenni. Invece, pianifica di fare del vino che le persone possono bere ora.

E nel corso degli anni, molti viticoltori mi hanno detto personalmente che credono che la maggior parte del loro vino possa essere goduto subito dopo averlo acquistato.

Penso ancora che alcuni vini traggano vantaggio da alcuni anni (o talvolta di più) di invecchiamento, soprattutto quando si tratta di alcuni vini rossi francesi, italiani o spagnoli.

Ma per la maggior parte, sono giunto all’opinione che molti piccoli vini rossi ora hanno un sapore delizioso.

Ecco perché ho voluto evidenziare tre piccoli vini rossi pronti per essere gustati subito.

Uno dalla California. Gli altri due provengono dalla Francia e dall’Italia.

La cosa migliore è che questi tre vini sono facilmente disponibili e molto convenienti. Il prezzo varia da un minimo di $ 8 a $ 16 a bottiglia.

Indipendentemente dal vino che scegli, spero che ti piacciano queste piccole pistole già pronte per mostrarci alcuni nuovi trucchi.

Vino consigliato questa settimana

Bonterra Young Red 2020 (prezzo al dettaglio suggerito $ 16)

Cantine Montepulciano d’Abruzzo 90 Plus 2019 ($ 9,99 da Table & Vine a West Springfield)

2019 House Red Cabernet Sauvignon ($ 7,99 a Table & Vine)

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Note di degustazione di vini

Acquista Pontera Young Red

Area – Contea di Mendocino, California

Uva – una miscela di grenache e malbec

Note di degustazione – Questo è stato il vino che inizialmente ha ispirato questa rubrica. Devo ammettere che ero un po ‘scettico su un vino così piccolo. Ma mi sono innamorato al primo sorso. Questo vino secco brillante e vibrante prodotto con uve biologiche ha sapori fruttati vibranti (sentori di lampone e mora) senza essere dolce, opprimente o travolgente. L’enologo consiglia di servire questo vino leggermente freddo. Tuttavia, ho trovato che il vino aveva un buon sapore a temperatura ambiente. Poi di nuovo, manteniamo fresca la nostra casa. Davvero un ottimo vino perfetto per i pomeriggi o le serate estive.

Cantina Montepulciano d’Abruzzo 90 Plus 2019

Regione – Abruzzo, Italia

Uva – Montepulciano

Note di degustazione – 90 Plus Cellars ha l’abilità di trovare ottimi vini a prezzi accessibili da tutto il mondo. L’anno scorso, desideravo ardentemente un vino rosso francese di questa azienda vinicola. Questo vino italiano della regione Abruzzo sulla costa adriatica d’Italia è un’altra casa. Questo vino piacerà alle persone che apprezzano il loro vino sul lato molto secco. Questo vino forte ha un eufemismo di mirtilli secchi, mandorle tostate e altri sapori intensi che sembrano durare per sempre dopo ogni sorso. Perfetto in una fredda notte primaverile o con cibi forti che richiedono un vino abbondante.

Cabernet Sauvignon Red House 2019

Regione – Pays D’Oc, Francia

Uva – Cabernet Sauvignon

Note di degustazione – Ho iniziato a scrivere questa rubrica sui vini nove anni fa principalmente alla ricerca di vini convenienti, in particolare quelli che costano meno di $ 10 a bottiglia. Questa ricerca è diventata più difficile nel corso degli anni, soprattutto perché i prezzi hanno iniziato lentamente a salire. Per fortuna, questi grandi vini sono ancora in circolazione. Sono sempre felice quando trovo nuove persone meravigliose. Questo showstopper dalla Francia colpisce tutte le note giuste. Fin dalla bottiglia, questo vino ha sottili aromi di frutta (ciliegia e lampone) e un finale leggero e vibrante. Molto rapidamente, quei sapori diventano sottostimati, più soffici e più eleganti. Un ottimo vino ad un prezzo assolutamente incredibile.

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Saluti!

Wine Press di Ken Ross Appare Masslive.com Ogni lunedì e nella sezione del fine settimana repubblicano ogni giovedì.

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