Maggio 21, 2022

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Sono Wood Fired a Easton serve cibo innovativo di ispirazione italiana

Rosso Salicia Pizza a Sonowood Fired

Sono Wood Fired a Easton Town Center ha molte parti mobili: una cucina da zero, piatti fantasiosi e un menu progettato per soddisfare quasi tutti i gusti.

Parte del Good Eats Group di Chicago, gli chef John “Mac” McLean e Martin Murch servono più di alcuni piatti di ispirazione italiana.

Arancini ($ 12), quelle sfere di risotto fritte ripiene di nodoja piccante, una crema di peperoni fatta in casa e mozzarella fatta in casa.

Gli arancini vengono preparati in vasche di fonduta di pomodoro, una pregiata salsa di vodka composta da carote, cipolle e pancetta, con l’aggiunta di pomodori e panna.

Dietro la lista:Dalle polpette ai funghi, Basi Italia è orgogliosa degli ingredienti più freschi

L’umile polpetta ($ 12) è completamente ricreata utilizzando cinghiale e agnello conditi in una salsa di pomodoro all’aglio arrosto, pangrattato e prosciutto mega-crostati e una guarnizione di Parmigiano-Reggiano.