Agosto 8, 2022

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Si prevede che le dimensioni del mercato globale degli alimenti e dei rivestimenti saranno

NEW YORK, 1 luglio 2022 (GLOBE NEWSWIRE) – Reportlinker.com annuncia il rilascio di “Global Edible Films and Coating Market Size, Share & Industry Trends Analysis Report by Application, by Article, by Regional Outlook and Outlook, 2022-2028” – https: //www.reportlinker.com/p06289239/?utm_source=GNW
I produttori di prodotti alimentari hanno intensificato i loro sforzi per prolungare la durata di conservazione e migliorare le tecnologie di imballaggio esistenti, garantendo la sicurezza microbica e preservando gli alimenti dagli effetti delle variabili esterne. Di conseguenza, si prevede che lo sviluppo di nuovi prodotti da parte dei produttori contribuirà alla crescita del mercato delle pellicole e dei rivestimenti commestibili.

Il mercato delle pellicole e dei rivestimenti commestibili sarà guidato da un maggiore adattamento dei consumatori alle opzioni di imballaggio rispettose dell’ambiente. Questa tecnologia può aiutare a migliorare la qualità del prodotto, la durata, la sicurezza e la funzionalità. L’uso crescente della plastica negli imballaggi e nei trasporti degli alimenti desta preoccupazioni perché è difficile da degradare correttamente. Le pellicole e i rivestimenti commestibili sono una delle migliori potenziali alternative di imballaggio alimentare perché possono aumentare la conservazione degli alimenti, fornire un’alternativa alle soluzioni di imballaggio tradizionali, sono biodegradabili ed ecocompatibili e possono prolungare la vita del prodotto.

Oltre alle alternative di imballaggio per l’imballaggio artificiale, il prodotto presenta molti vantaggi. Il polimero si trova nei materiali commestibili e presenta molti vantaggi, tra cui il basso peso unitario e le eccellenti proprietà di trazione. I biopolimeri naturali presentano vari vantaggi nelle scienze della vita in quanto possono essere ottenuti dalla vita marina, dall’agricoltura o dagli animali e sono biocompatibili e biodegradabili. Di conseguenza, le organizzazioni manifatturiere spendono attivamente in ricerca e sviluppo.

I vantaggi dei rivestimenti commestibili includono la riduzione dei rifiuti di imballaggio, l’estensione della durata di conservazione dei prodotti freschi e minimamente trasformati e la loro protezione da pericolose influenze ambientali preservando l’ossigeno, l’anidride carbonica, l’umidità, l’odore e la trasmissione del composto gustativo in una dieta. I rivestimenti commestibili migliorano la durata di conservazione, riducono la perdita di acqua e umidità, ritardano la maturazione e prevengono la crescita microbiologica di frutta e verdura fresca.

Impatto del COVID-19

La pandemia di COVID-19 sta devastando le economie di tutto il mondo. Molte industrie sono colpite da epidemie a causa del rallentamento del loro flusso economico. Il commercio di imballaggi alimentari, come altre industrie, ha danneggiato la sua crescita economica. A causa del blocco paese per paese, la domanda dei clienti di cibo, frutta e verdura è diminuita, il che ha avuto un impatto negativo sul mercato delle pellicole e dei rivestimenti commestibili durante quell’epoca. Il comportamento di acquisto dei consumatori e i modelli di consumo sono cambiati radicalmente a causa della pandemia. Diminuzione della produzione, minore domanda dei consumatori, divario nella catena di approvvigionamento, nonché restrizioni all’importazione e all’esportazione. Tutti questi fattori ostacolano l’espansione dell’industria dei fogli e dei rivestimenti alimentari; Tuttavia, quando le cose torneranno alla normalità dopo l’era del COVID, emergeranno nuove opportunità di mercato e si prevede che il mercato dei film commestibili e dei rivestimenti crescerà.

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Fattori di crescita del mercato

Le risorse naturali stanno aumentando la domanda di imballaggi commestibili

I materiali sintetici per imballaggio alimentare convenzionali presentano una serie di inconvenienti in termini di inquinamento ambientale e utilizzo di risorse non rinnovabili nella produzione. La ricerca di materiali e formati di imballaggio alternativi è aumentata notevolmente. Sostenibilità, ambiente, etica, sicurezza alimentare, qualità degli alimenti e costi dei prodotti stanno diventando aspetti sempre più rilevanti per i clienti moderni quando acquistano prodotti alimentari e molti di questi argomenti sono regolati dalle leggi sull’imballaggio alimentare. Tutti questi problemi hanno influenzato la crescente domanda di rivestimenti commestibili da parte dell’industria dell’imballaggio alimentare. Poiché questi film commestibili sono realizzati con ingredienti naturali e biologici, come glutine di frumento, proteine ​​del siero di latte, zeina di mais, cere, derivati ​​​​della cellulosa e pectina, questi film commestibili sono realizzati con frutta, noci, cereali e verdure.

Gli imballaggi commestibili stanno diventando sempre più popolari come alternativa agli imballaggi in plastica.

Le materie plastiche degradabili all’ossigeno sono realizzate con materie plastiche ordinarie e combinate con additivi per stimolare la biodegradazione. D’altra parte, la principale conseguenza dell’ossidazione è la scomposizione di una sostanza o prodotto in piccole particelle che finiscono nell’ambiente. Di conseguenza, alcune aziende producono involucri commestibili per prolungare la durata di conservazione di frutta e verdura, ridurre gli sprechi e migliorare la durata di conservazione. Apeel Sciences, una startup statunitense, ha sviluppato un rivestimento commestibile per frutta chiamato Apeel per combattere lo spreco di cibo e i rifiuti di imballaggio in plastica, fornendo fino al doppio della durata di conservazione nell’intero settore alimentare. Apeel è composto da bucce, bucce e semi di piante che includono ingredienti alimentari.

Fattori restrittivi del mercato

Limitazioni dei rivestimenti commestibili

Nonostante gli ovvi vantaggi dei rivestimenti commestibili, alcuni inconvenienti impediscono l’uso diffuso di rivestimenti commestibili. L’uso di rivestimenti commestibili a base di propoli nel settore alimentare è stato limitato a causa del loro odore e sapore intenso e caratteristico. Rispetto ai pomodori non trasformati, la cera di candelilla caricata con ingredienti attivi di F. cernua aveva una scarsa ricettività sensoriale. Secondo Tahir et al. , l’elevata concentrazione di rivestimento di gomma commestibile può danneggiare le percezioni sensoriali dei prodotti confezionati. Allo stesso modo, Sucheta et al. È stato riscontrato che i pomodori ricoperti da pellicole commestibili tra cui pectina commerciale, farina di mais e polvere di barbabietola hanno perso il loro angolo di colore nel tempo rispetto ai pomodori non rivestiti. La stabilità degli ingredienti bioattivi, le scarse proprietà filmogene e l’adesione superficiale possono essere un ulteriore problema che limita le applicazioni commerciali degli alimenti in gel di aloe vera, oltre al loro impatto negativo sulla qualità organolettica.

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Previsione dell’applicazione

In base all’applicazione, il mercato è segmentato in frutta e verdura, prodotti da forno e confetteria, latticini, carne e pollame, frutti di mare e prodotti alimentari. Il segmento carne, pollame e frutti di mare ha registrato un’ampia quota di ricavi nel mercato dei fogli e dei rivestimenti per alimenti nel 2021. Il segmento carne, pollame e frutti di mare sta assistendo a un aumento significativo dovuto ai non vegetariani poiché sono sempre più interessati a questi prodotti e i consumatori preferiscono acquistare film commestibili rispetto a prodotti confezionati in plastica industriale. Carne, pollame e prodotti ittici contengono chitosano, amido, carragenina, gelatina e altri additivi.

aspettative materiali

Basato sulle sostanze, il mercato è segmentato in zuccheri, proteine, lipidi e composti. Il segmento degli zuccheri ha registrato la quota di entrate più elevata nel mercato delle pellicole e dei rivestimenti commestibili nel 2021. Questo perché gli zuccheri sono utili per frutta e verdura perché cambiano l’ambiente interno del prodotto, prolungandone la durata. I film e i rivestimenti commestibili sono realizzati con amido, cellulosa, carragenina, carbossimetilcellulosa, gomma e altri ingredienti. Pellicole e rivestimenti a base di polisaccaridi sono leggermente meno resistenti all’ossigeno e all’anidride carbonica.

Prospettiva regionale

In base alle regioni, il mercato è segmentato in Nord America, Europa, Asia Pacifico, America Latina e Medio Oriente e Africa. Il segmento dell’Asia del Pacifico ha registrato una quota di ricavi significativa nel mercato dei film e dei rivestimenti commestibili nel 2021. Il mercato dei film e dei rivestimenti commestibili in questa regione è dominato da Cina e Giappone. L’espansione del mercato alimenterà la presenza aziendale globale, la facilità di disponibilità dei prodotti e le crescenti preoccupazioni ambientali. La gomma di xantano è uno dei rivestimenti commestibili più utilizzati nei prodotti alimentari in Cina, il che ha portato a una maggiore domanda di film e rivestimenti a base di polisaccaridi. Tuttavia, nella regione, sono in corso ricerche per scoprire ulteriori fonti di rivestimenti commestibili, che probabilmente prolungheranno la durata e la freschezza del prodotto.

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Il rapporto di ricerca di mercato copre l’analisi delle principali parti interessate del mercato. Le principali società menzionate nel rapporto includono Tate & Lyle PLC, Ingredion, Incorporated e DuPont de Nemours, Inc. Koninklijke DSM NV, Kerry Group PLC, Döhler Gmbh, Cargill Corporation, Glanbia PLC (Watson Inc.), Lactips, Pace International, LLC (Valent BioSciences LLC.)

campo di studi

Segmenti di mercato trattati nel rapporto:

Secondo l’applicazione

• Frutta verdura

• pasticceria e dolci

• Latticini

• Carne, pollame e frutti di mare

• prodotti alimentari

secondo l’art

• zuccheri

• Proteine

• Grassi

• Veicoli

per geografia

• Amarica del Nord

Oh Stati Uniti

o Canada

Oh Messico

o Resto del Nord America

• Europa

oh Germania

o Regno Unito

o Francia

oh Russia

oh Spagna

s Italia

o Resto d’Europa

• Asia Pacifico

oh Cina

oh giappone

oh India

o Corea del Sud

o Singapore

Malaysia

o Resto dell’Asia e Paesi del Pacifico

• Lamia

Oh Brasile

oh argentina

o Emirati Arabi Uniti

o Arabia Saudita

o Sud Africa

Ehi Nigeria

o riposa lamia

Profilo Aziendale

• Tate & Lyle PLC

• Ingredion, Incorporated

• DuPont de Nemours, Inc.

• Koninklijke DSM NV

• PLC del gruppo Kerry

• Döhler GmbH

• Cargill Corporation

• Glanbia PLC (Watson Inc.)

• Allattamento al seno

• Pace International, LLC (Valent BioSciences LLC.)

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