(WSVN) — Uno chef della Florida del sud dice che la sua ricetta per le polpette all’italiana è migliore di quella della nonna ed è disposto a condividerla. Tempo per uno spuntino con i Belky.
Cuoco: Daniel Janem
Ristorante: Viola, Coral Gables
piattino: kofta
ingredienti:
1 libbra di carne macinata
1 libbra di carne macinata
1 libbra di carne di maiale macinata
½ libbra di pangrattato
1 litro di panna
1 pinta di salsa di pomodoro
1 pinta di parmigiano
1 litro di pecorino
2 E. aglio
2 cucchiaini Pepe nero
1 pinta di prezzemolo italiano (tritato)
1 cucchiaino. il finocchio nutre
Sale kosher qb
Parmigiano, a piacere
Come preparare:
- Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola e formate le polpette della grandezza che preferite. Cuocere in forno a 350 gradi per 7 minuti.
- Mentre le polpette sono in forno, scaldate la vostra salsa rossa preferita (in questo caso il pomodoro) in una casseruola a fuoco basso.
- Quando le polpette saranno bollite in forno, aggiungetele alla salsa in modo che possano cuocerle.
- Rivestire le polpette con la salsa e cuocere a fuoco lento per 45 minuti a 1 ora fino a quando i sapori della salsa non saranno assorbiti.
Dipingere:
Servire le polpette in una ciotola con abbondante sugo e grattugiare il Parmigiano direttamente sopra.
viola
Via Sant’Ignacio 1500.
Coral Gables, Florida 33146
305-912-2639
www.fiolamiami.com
Copyright 2021 Sunbeam Television Corp. tutti i diritti sono salvi. Questo materiale non può essere pubblicato, trasmesso, riscritto o ridistribuito.
“Pluripremiato specialista televisivo. Appassionato di zombi. Impossibile scrivere con i guantoni da boxe. Pioniere di Bacon.”
More Stories
La Fiat Moretti Sportiva è un'auto sportiva compatta poco conosciuta ma incredibilmente affascinante
La squadra olimpica italiana sfoggia Armani a Rio
Novak Djokovic è al centro del dramma “inquietante” dell'Open d'Italia