Maggio 24, 2022

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Osteria Stella porta l’eleganza e la cucina italiana nel centro storico

Osteria Stella porta l'eleganza e la cucina italiana nel centro storico

Non ho sentito altro che grandi cose su di lei Austria StellaIl nuovo ristorante italiano in Jackson Street nella Città Vecchia. Quindi le aspettative erano alte quando finalmente ho fatto una prenotazione per il fine settimana e io e The Grub Spouse siamo arrivati ​​a cena. Abbiamo immediatamente avvolto uno spazio da pranzo elegante con pareti dai colori scuri, pavimenti in legno e finiture dei tavoli. Ci è voluto un momento perché i miei occhi si adattassero dalla luce del giorno della prima serata all’interno lunatico, illuminato dagli eleganti lampadari e dai dispositivi touch-screen sul tavolo.

Il comproprietario Aaron Thompson cura una carta dei vini di circa 140 bottiglie, in rappresentanza di tutte le 20 regioni vinicole italiane. Brother Wolf, l’impresa della confraternita adiacente al ristorante, offre anche un servizio bar completo per qualsiasi esigenza di bevande alcoliche o filanti.

L'arancino osteria stella, a destra, è un impasto fritto a forma di palla a base di riso, ragù, piselli, mozzarella e cipolle sott'aceto.  Sulla sinistra è presentata una selezione di pomodori cimelio.

Ho scelto uno dei cocktail Negroni, il Boulevardier, fatto con Maker’s Mark, amari Luxardo e vermouth Martini & Rossi Rosso. Mentre sorseggiavo i mix di più portate, il nostro cameriere ci ha fatto fare una visita guidata al menu della cena, che era diviso in primi (antipasti), primi (antipasti), contorne (contorni), primi (primi di pasta senza carne) e secondi ( primi di carne).

Tra gli antipasti ci sono il pulpo e patate, che contiene il polpo, e il frito gnocco, fatto con pasta sfoglia e prosciutto. Abbiamo deciso di provare l’arancino, una miscela simile a una palla fritta a base di riso, ragù, piselli, mozzarella e cipolle sott’aceto ($ 8).

Osteria Stella, nuova nel centro storico, porta l'autentica cucina italiana a Knoxville.

Per quanto riguarda i piatti principali, la coppia ha optato per il piatto di pasta, gnocchi de patate ($ 18) fatti con burro, salvia e formaggio Parmigiano-Reggiano. Quella notte non era disponibile una ripetizione della salsa di pomodoro per quella ricetta. Per contorno, The Spouse ha optato per una delle specialità serali, una selezione di pomodori locali serviti in olio d’oliva.

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Ho preso in considerazione antipasti come vitello impanato, pollo ruspante e pesce spada prima di decidere per l’osso bucco ($ 34), una classica coscia di vitello brasata. Ho scelto patate al forno (patate, porri e rosmarino) come contorno per $ 8.