L’Italia celebra la Giornata Mondiale della Pasta con aumento delle esportazioni di pasta – Xinhua

Le paste sono in vendita in un negozio a Roma, in Italia, il 19 maggio 2022. (Xinhua/Jin Mamengni)

Rispetto allo stesso periodo del 2021, le esportazioni di pasta sono aumentate del 33 per cento nei primi sette mesi dell’anno, secondo un’analisi dell’associazione agricola Coldretti.

Roma, ottobre 25 (Xinhua) – L’Italia ha celebrato martedì il World Pasta Day annunciando esportazioni record di uno dei suoi prodotti migliori, poiché la sua economia è stata colpita dall’aumento dei prezzi e dal calo della produzione.

La 24a edizione della Giornata Mondiale della Pasta è stata scandita in Italia e in altri Paesi con eventi speciali dedicati a specifici tipi di pasta e tradizioni locali.

Rispetto allo stesso periodo del 2021, nei primi sette mesi dell’anno si registra un aumento del 33 per cento delle esportazioni di pasta, secondo un’analisi dell’associazione agricola Coldretti basata sui dati dell’Istituto nazionale di statistica (Istat).

Circa 200.000 aziende agricole italiane producono il grano duro utilizzato per fare la pasta, alimentando una filiera che comprende 360 ​​aziende e 7.500 dipendenti. Il valore totale dell’industria manifatturiera della pasta è di circa 5 miliardi di euro (5 miliardi di dollari USA).

Un venditore mette i ravioli su un piatto il 19 maggio 2022 a Roma, Italia. (Xinhua/Jin Mamengni)

L’Italia è il primo consumatore di pasta al mondo, con 23,5 chilogrammi pro capite all’anno. Altri paesi con consumi a doppia cifra, come Tunisia, Venezuela e Grecia, sono ancora indietro rispetto all’Italia, ha affermato Coldretti.

Nel frattempo, la Germania è il primo importatore di pasta italiana, con un aumento del 31 per cento nel periodo analizzato, seguita da Stati Uniti e Francia.

Le esportazioni di pasta sono aumentate nonostante l’aumento dei costi di produzione e trasporto a causa dell’aumento dei prezzi dell’energia a causa dei conflitti tra Russia e Ucraina e del calo dell’euro. L’euro è stato scambiato per lo più al di sotto della parità rispetto al dollaro USA da agosto.

Secondo i dati del sito Macrotrends, il miglioramento delle esportazioni di pasta ha mostrato un forte rimbalzo a causa dell’aumento dei prezzi del grano.

Tuttavia, nella produzione di pasta ciò è stato compensato dal calo dei prezzi del grano duro. Ciò è dovuto ai forti livelli di produzione in Italia, nonostante l’estate insolitamente calda e secca del paese.

I campioni di pasta sono stati visti in un ristorante a Roma, in Italia, il 19 maggio 2022. (Xinhua/Jin Mamengni)■