Settembre 16, 2021

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L’attore e autore Chazz Palminteri di “A Bronx Tale” apre un ristorante italiano di lusso a White Plains, New York

L'attore e autore Chazz Palminteri di "A Bronx Tale" apre un ristorante italiano di lusso a White Plains, New York

Potrebbe non essere del tutto vero che tutti gli irlandesi vogliano possedere un pub, ma alcuni artisti italiani volevano entrare nel settore della ristorazione, come Frank Sinatra, Dean Martin, Robert De Niro, Lou Costello, Francis Ford Coppola, Madonna, Paul Sorvino, Libras, Sonny Bono e Lady Gaga per citarne alcuni. Così, quando si è avvicinato ai ristoratori veterani Jack, Jeff e Ross Snanage (di Empire Steakhouse e Ben & Jack’s), l’attore/scrittore Chazz Palminteri è stato più che felice di prestare e investire il suo nome in un ristorante italiano a Manhattan, poi trasferito Quartiere dei teatri. Quest’estate, ancora una volta con Sinanajes, Chazz Palminteri ha debuttato nel sobborgo newyorkese di White Plains. Dal momento che Chazz vive nella vicina Bedford, di solito è al ristorante un paio di volte alla settimana.

È noto soprattutto per aver scritto, prodotto, diretto e recitato in singoli Il racconto del Bronx, sulla crescita in Arthur Street, che è stato trasformato in un film di successo e un musicista di Broadway con Robert De Niro, Palminteri ha un lungo curriculum di film che includono I soliti sospetti, analizza questo, leggenda E – i suoi migliori film –Junkers Joe. Palminteri era precedentemente parte di un ristorante nella Little Italy di Baltimora, ma ha sopravvalutato il gusto del cibo italiano della gente del posto molto al di sopra dello standard del parm di pollo.

La contea di Westchester può avere in proporzione tanti ristoranti italiani quanti ne ha Manhattan, ma pochi sono spaziosi e il menu ha una sontuosa varietà, con porzioni generose che rendono la condivisione una vera opzione e portarsi a casa un’alta possibilità. Il ristorante emula anche le steakhouse di prima classe di Sinanajes in termini di qualità della carne e del pesce serviti qui. Quindi puoi iniziare con alcune ostriche Bluepoint ($ 14,95) o ostriche ben condite, non con l’Oregana ($ 13,95), come con melanzane panate condite con salsa di pomodoro e mozzarella fresca ($ 13,95). Polpette di carne condite con ricotta e salsa di pomodoro ($ 16,95), gamberi saltati in padella con peperoncino tritato, in una leggera salsa cremosa di gorgonzola con pane all’aglio, possono fare una piccola porzione ($ 15,95). Il polpo alla griglia riceve una gradita aggiunta di cavolfiore tritato, peperoncino, ciliegie e olive ($ 17,95).

Ti aspetteresti di trovare la pizza, con una buona crosta di sfoglia e il sapore giusto per accompagnare il prosciutto ($ 19,95) o il tartufo ($ 24,95), così come le costine con rucola, peperone e mozzarella ($ 19,95). Hanno anche un calzone unto di pasta per pizza tostata in stile scarpa vecchia ripiena di ricotta e mozzarella con salsa di pomodoro fresco ($ 15,95). (La maggior parte di questi articoli è disponibile anche al bar.)

Non credo che nessun menu abbia bisogno di 14 tipi di pasta, ma quelli che ho provato erano fatti alla perfezione, specialmente i classici come pappardelle alla bolognese, ($ 24,95) con la giusta proporzione di carne e verdure; Rigatoni con broccoli de rabe, salsiccia, peperone e salsa di vodka rosa ($ 24,95) e ravioli con carne di astice all’interno e conditi con una salsa cremosa al brandy ($ 28,95). Bucatini alla Carbonara certo Non Ho bisogno di un tocco di crema ($ 23,95).

Anche se questo non fosse un ristorante italiano, andrei da Chazz’s per le carni alla griglia, in particolare il grande carré di agnello americano in salsa di menta scura con purè di patate e fagioli ($ 48,95) o il controfiletto USDA Prime ($ 49,95). C’è anche un chateaubriand per due a $ 99,95.

Gli articoli italiani che vale la pena ordinare sono il brillante branzino al forno o alla griglia, servito con un condimento di erbe fresche con aglio e olio extra vergine di oliva, e le code di astice “à la Bronx Tale” con abbondanza di vongole, cozze e gamberi saltati in un leggero piccante salsa su fettuccine fatte in casa (49,95 dollari). Non ero accompagnato con Saltimbocca alla Romano ($ 33,95), che era un po’ coriacea una notte.

Dolci come cheesecake e Tiramisù Sono tutti fatti in casa e pensati per essere condivisi.

Chazz’s ha un’ampia lista di vini, in gran parte italiani, con 22 vini al bicchiere ($ 15,95 – $ 22,95) e un numero impressionante di mezze bottiglie e magnum (dove ci sono degli affari), e dozzine di buone selezioni sotto i $ 70.

Non posso garantire di vedere Palminteri ogni volta che vai – con due ristoranti e un’intensa carriera di intrattenimento che a volte gli fa ricreare l’originale mostra personale di Il racconto del Bronx—Ma posso garantire che una scrofa sarà lì per assicurarsi che tu sia ben curato e, senza dubbio, ben nutrito.

Ristorante Shazz nell’alpinista

262 Strada Principale

White Plains, New York

914-600-8430

Martedì aperto. Per pranzo e cena.

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