Giugno 25, 2024

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Jamie Oliver apre un nuovo ristorante

Jamie Oliver apre un nuovo ristorante

Quasi quattro anni dopo l’entrata in gestione della catena di ristoranti italiani che porta il suo nome, Jamie Oliver è pronto a dare un’altra possibilità al modello.

Secondo The Times, lo chef britannico si prepara ad aprire una nuova catena di ristoranti in tutto il Regno Unito, a cominciare da uno in Drury Lane, accanto al Theatre Royal di Londra.

Anche se deve ancora essere nominato, la nuova catena di ristoranti dovrebbe essere più sofisticata di Jamie’s Italian e presenterà un menu stagionale che mette in mostra il meglio dei prodotti britannici.

“[The restaurant] Sul ritorno alle mie radici culinarie ispirate ai piatti che sono cresciuto cucinando nel pub-ristorante di mia madre e mio padre “, ha detto Oliver. “Si tratta di celebrare la ricca e diversificata scena gastronomica britannica in quello che spero sarà un ristorante iconico e affidabile in un ambiente molto speciale.”

Quando l’attività italiana di Jamie è crollata nel 2019 – a causa di 83 milioni di sterline (103 milioni di dollari) ai creditori – lo chef ha subito una perdita personale di 25 milioni di sterline (31 milioni di dollari).

Kevin Styles, il nuovo CEO di Oliver, è destinato a guidare la più ampia espansione del marchio dopo molti anni alla guida di Vue Cinemas.

“Ne stiamo facendo uno [restaurant] E vedere come va.” “Essere una parte positiva del settore dell’ospitalità è molto importante per noi.

“Abbiamo tranquillamente ampliato la nostra attività in franchising di ristoranti internazionali e ora operiamo in 23 paesi con oltre 70 ristoranti”.

Styles prevede inoltre di espandere l’attività della Jamie Oliver Cookery School, aumentare il numero di ristoranti in franchising all’estero (a 200) e iniziare a vendere pasti surgelati di “qualità da chef” direttamente ai consumatori attraverso il sito Web dell’azienda.

“È sempre stata un’aspirazione tornare al nostro mercato interno, quando fosse il momento giusto, e questa suona come l’occasione perfetta per aprire un ristorante unico nel suo genere in un ambiente davvero unico che celebrerà piatti belli e confortanti – vecchi e nuovi – provenienti da tutte le isole britanniche, che riflettono le stagioni e la nostra ricca e variegata cultura alimentare.” e sostegno ai produttori artigianali.”

Si dice che il lancio del nuovo ristorante sia imminente e presto è previsto un annuncio ufficiale.

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