Il pollo spagnolo è arrivato in Italia. Produttore: “Quello che offriamo non è un sostituto della carne, ma il suo successore” – Internazionale

L’ultima novità in questo campo è il “fake chicken” prodotto da Hura Foods, che conta già 14 paesi, iniziando a proporre i suoi prodotti in Italia (a partire da Milano).

La ricetta del pollo Hyura include “acqua, concentrato di soia senza OGM, olio d’oliva, sale, spezie e vitamina B12”. L’azienda ci tiene a sottolineare che questa è l’unica industria che utilizza l’olio d’oliva in nome del pesce mediterraneo, che ha “proteine ​​equivalenti al pollo tradizionale, ma solo un terzo del suo grasso”, essendo quindi una delle opzioni più sane su il mercato oggi (43% in meno di grassi).

Fondata da Marc Coloma e Bernard Agonos, appassionati di cibo sostenibile nel 2017, il fatturato di Hura Foods a Barcellona è aumentato nel 2020 a circa 8 milioni di euro, a 2,5 nel 2019, e grazie alla sua distribuzione in oltre 3.000 punti vendita in Europa, Asia e Nord E il Sud America “.

“La produzione e il consumo di carne di origine animale è attualmente insostenibile in termini di protocollo e ambiente”, ha affermato Mark Coloma, co-fondatore e CEO di Hura. Numerosi studi hanno dimostrato che l’allevamento intensivo contribuisce in modo significativo all’emissione di gas serra nell’atmosfera, che produce il 14,4% delle emissioni globali. Oltre al fatto che ogni confezione di pollo Hura è gustosa e nutriente, fa risparmiare 770 litri di acqua, che equivalgono a 12 docce e 0,77 kg di CO2. Non offriamo un sostituto della carne, ma accanto ad essa.

“Siamo costantemente alla ricerca di nuovi prodotti che rispondano ai gusti e alle abitudini alimentari in continua crescita dei nostri utenti”, ha dichiarato Elisa Bagliarani, Direttore Generale, Glovo Italia. “Il consumo di prodotti erboristici è una tendenza da tempo, e ora, grazie all’accordo con Hura, stiamo esaudendo questa richiesta “si può fare”.