Agosto 18, 2022

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Il menu della Pyra Pizzeria di Norwalk include frittelle in stile napoletano

Pizzeria Pyra si trova in 729 Main St.  A Norwalk, un edificio che ha più di 120 anni e quello più recente era un negozio di ferramenta.

Non è mai troppo tardi per costruire un sogno o iniziare una nuova carriera. Può sembrare banale, ma in questo caso la storia giustifica un rischio. Caso in questione: Steve Taylor, proprietario di Pyra Pizzeria a Norwalk.

Dopo aver dedicato quasi tre decenni a lavorare presso la United Airlines, Taylor ha iniziato a sognare cosa avrebbe fatto della sua vita durante un licenziamento dopo l’11 settembre. “Ho riflettuto su me stesso e ho deciso che non volevo cercare un’altra carriera lavorando in un’altra azienda se il mio attuale lavoro fosse terminato definitivamente”, ha detto Taylor. “Così, ho pensato a cosa mi ero divertito nella vita e mi sono ricordato che avevo lavorato con affetto in una pizzeria ad Ames durante il college”.

Richiamato al suo lavoro allo United, ha trascorso i successivi 12 anni lavorando su ricette di pizza ogni volta che ne ha avuto la possibilità. E quando il suo licenziamento è diventato definitivo dopo la fusione, ha finalmente deciso di fare il primo passo per diventare proprietario di un’attività in proprio.