Febbraio 2, 2023

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Il caffè Cleveland “I Love Lillo” e il liquore al limone si aggiungono alla sua disponibilità

Il caffè Cleveland "I Love Lillo" e il liquore al limone si aggiungono alla sua disponibilità

ROCKY RIVER, Ohio – Nel 1994, Charlie Manno viene assunto per intrattenere due preti italiani in viaggio a Chicago. Quando un uomo di Rocky River ha portato i sacerdoti all’aeroporto dopo la loro visita, hanno voluto premiare la sua gentilezza. Così padre Marino Frascati tirò fuori un taccuino e annotò un’antica ricetta di famiglia per l’infuso di limone e caffè.

Manu non ci pensava. Poi, quel Natale decise di fare una partita di limonata nel suo seminterrato. Usando 10 flaconi da 750 ml di acquavite di cereali neutri ad alta resistenza, prova lo speciale metodo di infusione. “Sono passati quaranta giorni e l’ho assaggiato”, ha ricordato Manu. “È stato incredibile.”

Dopo aver abbassato la gradazione con una semplice bevuta, iniziò a berne. Ad esempio, è stato invitato a feste e case aperte, e ne ha portate alcune di nascosto. Lui e il liquore ad alta gradazione iniziarono a guadagnarsi una reputazione.

Presto la gente sussurrò: “Hai portato il tuo agnello?” Quindi, stava tranquillamente versando il liquore.

Questo è durato fino al 2014. Su sollecitazione dei suoi sostenitori, Manu e due suoi amici/soci in affari di Rocky River hanno deciso di trasformare questo “riempitivo” in un prodotto legittimo. Le pratiche burocratiche hanno richiesto circa 18 mesi, ma Manu, Dino Leon e Dave Norris hanno presto ottenuto le approvazioni di cui avevano bisogno.

Adoro i liquori Lillo disponibili in due gusti: limone e caffè. (foto inviate)

marchio di fabbrica “Amo Lillo” È stato lanciato con bevande al limone e caffè nel 2015. Il nome deriva dal cognome siciliano di Manno. Nato in Sicilia, il vero nome di Manu è Calogero e il cognome italiano è “Lilo”.

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Con circa 2.500 limoni per lotto (da circa 800 a 1.000 bottiglie), il prodotto conserva l’essenza dei limoni, afferma Lyon. “Tutti i nostri ingredienti sono naturali e non contengono coloranti o aromi artificiali”, osserva.

come il caffè. Lyon dice: “Il tipo di caffè è importante”. I ragazzi comprano miscele personalizzate al Caruso’s Coffee di Brecksville.

Durante il periodo più lento della pandemia, la bevanda al caffè ha vinto una medaglia d’argento per i superalcolici dall’American Distilling Institute nel 2020 e una medaglia d’argento per la migliore bevanda alcolica da The Fifty Best nel 2021.

Ora che le complicazioni della pandemia sono scomparse, Manu afferma: “Siamo pronti a crescere. Produciamo ancora i nostri prodotti in piccoli lotti per mantenere la qualità, ma siamo pronti per una maggiore vendita al dettaglio”.

Attualmente, i vini artigianali artigianali si trovano in circa 70 agenzie di liquori in tutto l’Ohio. Un prodotto speciale, bottiglie al dettaglio per circa $ 29.

Il segreto del caffè e della melissa, dice Manu, è un metodo di infusione unico. I prodotti hanno anche una gradazione alcolica più elevata e un contenuto di zucchero inferiore rispetto ai loro concorrenti, circa 80 gradi rispetto ai 50 gradi circa per, diciamo, il limoncello. A causa dell’elevata gradazione, dice Lyon, fanno ottimi cocktail.

Spinti a scegliere i loro preferiti, Manu e Leon ammettono che si separano per un caffè. Eccone due Ricette trovate sul sito di Lillo.

Lilo Holiday Spritz

  • 1,5 once Lilo liquore al limone
  • 3 once. Succo di mirtillo
  • Spruzzata di soda club
  • 2 once. Limonata San Pellegrino™

In un bicchiere da cocktail, guarnire con mirtilli rossi, una fetta di limone e un rametto di rosmarino.

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Lilo Loco Cafè

  • 5 a 6 once. Caffè caldo
  • 1 oncia. Lilo liquore al caffè
  • 0,3 once Liquore alla crema irlandese
  • 1 oncia. sciroppo di cioccolato
  • Panna montata (facoltativa)

Versare il caffè nella tazza. Aggiungere il liquore e lo sciroppo di cioccolato. Mescolare e mettere sopra la panna montata.

Corrispondente Paris Wolf è il corrispondente per la vita e la cultura Cleveland. com. Ha un interesse speciale per il cibo e il mangiare. Puoi contattarla con notizie su ristoranti e cibo e idee per storie su pwolfe@cleveland.com. Questa è una guida alla sua pubblicazione più recente. Seguila su Instagram @pariswolfe.