Gli studenti di SGTC Culinary Arts acquisiscono esperienza pratica – Americus Times-Recorder

Gli studenti di SGTC Culinary Arts acquisiscono esperienza pratica

Inviato il mercoledì 31 agosto 2022 alle 13:58

Dai rapporti dei dipendenti

America – Gli studenti di arti culinarie del South Georgia Technical College acquisiscono un’esperienza pratica che consente loro di beneficiare delle informazioni che apprendono in classe e nei laboratori durante il pranzo di arti culinarie che ospitano per i docenti e il personale dell’SGTC questo semestre.

“Questa è una grande opportunità per gli studenti di apprendere abilità pratiche e anche avere un assaggio del lavoro sul campo e di com’è gestire un’impresa”, ha affermato lo chef Ludwig “Ricky” Watzloeke, insegnante di arti culinarie al Southern Georgia Technical College . “Cerchiamo di renderlo divertente, ma ci vuole anche molto duro lavoro. Gli studenti aiutano a preparare i pasti ogni settimana e poi diventano responsabili di servire i nostri clienti. Chiediamo anche un feedback alla facoltà e al personale e apportiamo modifiche in base a tali recensioni. “

Questa settimana, il pasto delle arti culinarie ha avuto un’atmosfera italiana. Il pasto consiste in un’insalata normale con mix primaverile, lattuga iceberg, pomodorini, cetriolo affettato, uova sode e formaggio con ranch italiano fatto in casa e senape al miele o condimento al formaggio blu. Gli individui avevano una scelta di lasagne o pollo al parmigiano insieme a una casseruola di zucchine, patate arrosto con parmigiano, insalata di pasta, involtini di fagiolini e lievito italiani e mirtilli o una torta di fragole. Gli studenti hanno anche preparato tè e limonata dolci e non. La facoltà e il personale possono soggiornare e mangiare nell’area ristorante o consegnare i pasti.

“Possiamo parlare di sicurezza e igiene, principi di cucina, principi di cottura, le basi delle operazioni del ristorante, ma non c’è niente come dover rispettare una scadenza e imparare come entrare in cucina e preparare il cibo oltre ad essere responsabili”, ha affermato Chef Ricky. Ci vuole molto lavoro molto velocemente”.

Oltre al pasto italiano, gli studenti hanno preparato ali, bastoncini di pollo con contorno, costolette, barbecue, hot dog e hamburger. Durante il semestre sono previsti altri pasti.

“Questa è una buona esperienza pratica per i nostri studenti”, ha affermato lo chef Watzloeke. “Sono molto orgoglioso di loro e la cosa più importante è che stanno imparando sempre di più ogni settimana”.

Il corso di laurea SGTC Associate of Culinary Arts può essere completato in cinque semestri e i nuovi studenti vengono accettati ogni semestre. Gli studenti possono anche ottenere un diploma tecnico a breve termine o certificati di credito come specialista della ristorazione, manager di alimenti e bevande, operaio della produzione alimentare, cuoco preparatore e specialista in operazioni di ristorazione.

Per ulteriori informazioni sul programma di arti culinarie presso l’Americas Campus, contattare lo chef “Ricky” Watzlowick all’indirizzo lwatzlowick@southgatech.edu o 229-931-2558. Per ulteriori informazioni sul programma Crisp County Center, contattare lo chef Hunter Littler all’indirizzo hlittle@southgatech.edu o 229-271-4086.

Gli studenti di SGTC Culinary Arts preparano insalate, dessert e bevande per i loro clienti.
Foto di SGTC

SGTC offrirà una mini-aula di otto settimane questo autunno a partire dal 12 ottobre.^Decimo. Per maggiori informazioni o per candidarti visita www.southgatech.edu E fai clic sul pulsante “Applica ora”. Gli studenti possono anche contattare il direttore delle ammissioni Candy Walters, cwalters@southgatech.edu o 229-931-2299 presso Americus o il coordinatore delle ammissioni Catrice Taylor Martin a ktaylor@southgatech.edu o 229-931-4051.

Il South Georgia Technical College ha oltre 200 diplomi tecnici universitari, diplomi o programmi di credito certificato e offre agli studenti “un’esperienza universitaria completa”. L’SGTC è stato classificato come il miglior college comunitario in Georgia negli ultimi tre anni ed è uno degli unici due college tecnici in Georgia con alloggi nel campus. SGTC è riconosciuto a livello nazionale come leader negli accademici, nelle attività studentesche e nell’atletica intercollegiale.