FREEPORT – Un imprenditore locale ha portato il suo ultimo progetto nel centro di Freeport, uno che offre ai residenti di Pretzel proprio questo: pasticcini.
Mark Manino, che possiede attività ricreative e abbigliamento sportivo a Freeport, ha aperto con sua moglie Stevenson Street Pretzel e ghiaccio italiano Nell’edificio “In-Between” al 12 di W. Stephenson St. La scorsa estate.
Manninos era già un’attività secondaria che vendeva glassa italiana in occasioni speciali e aggiungeva pasticcini quando si rendevano conto che nessuno la vendeva.
“Qui siamo la città dei Pretzel”, ha detto, “e non ci sono pasticcini fatti da zero a Freeport.” “Così, abbiamo combinato le due cose – pasticcini e glassa italiana – due cose che amiamo e sappiamo delle altre persone”.
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La storia d’amore di Freeport con i pretzel risale al 1850, quando un gran numero di famiglie tedesche si stabilirono nella contea di Stephenson, il che portò alla loro affinità per lo spuntino salato.
I pasticcini di Stephenson Street sono unici in quanto sono più leggeri dei pasticcini più scuri venduti alle fiere, ai giochi con la palla e ai teatri, ha detto Manino. Il ghiaccio italiano proviene da una famiglia italiana.
“Abbiamo seguaci”, ha detto Manino. “Le persone che ci conoscono vengono regolarmente e riceviamo sempre nuovi clienti.”
Stephenson Street Pretzels & Italian Ice serve dolci e salati attraverso la sua finestra di servizio walk-in.
La gente del posto chiama 12 W. Stephenson “In-Between” perché è tirato indietro dal marciapiede, tra due grandi edifici.
“È un esempio di un piacere sottile perché puoi passarci davanti e perderlo. Con questo nuovo ristorante, ti perderai molto”, ha affermato Nicole Haas, Brand Manager per la Greater Freeport Partnership.
“Siamo entusiasti di avere alcune delle nostre vetrine piene di ottimi negozi e ristoranti, e Stephenson Street Pretzel & Italian Ice rientra sicuramente in questa categoria”.
Manino ha detto che Freeport è una città in crescita.
Ha detto: “C’è così tanta storia e architettura elegante, gli uomini d’affari lavorano duramente per riportare le persone ai vecchi tempi dello shopping del centro. C’è così tanta varietà e fanno un ottimo lavoro nel rendere un’esperienza venire qui .”
Manino ha detto che non ha deciso se mantenere il negozio aperto tutto l’anno. Spera di aprire almeno un altro mese.
“Sembra che avremo bel tempo”, ha detto. “Ottobre non sembra essere così male.”
Stephenson Street Pretzels & Italian Ice è aperto dalle 10:00 alle 14:00 dal lunedì al sabato.
Jim Haggerty è un giornalista freelance.
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