Settembre 24, 2021

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Focolaio di Salmonella legato alla carne italiana trovata in 17 stati

Avere la salmonella in un tagliere di salumi non è piacevole.

Un focolaio di salmonella sta attualmente investendo la nazione per quanto riguarda la carne all’italiana. Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC) raggiungere Il caso è dopo che 36 persone in 17 stati hanno contratto la malattia.

I Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC) hanno consigliato: “Fino a quando non determiniamo quale carne all’italiana sta facendo ammalare le persone, riscaldare tutta la carne all’italiana a una temperatura interna di 165 gradi Fahrenheit o addirittura cuocerla a vapore prima di mangiarla se sei a maggior rischio».

Le carni in stile italiano includono salame, prosciutto e altre carni che spesso si trovano in un assortimento di antipasti o salumi. Riscaldare il cibo a una temperatura sufficientemente alta aiuta a uccidere i germi come la salmonella”, ha continuato il comunicato stampa.

Il CDC afferma che le persone di età pari o superiore a 65 anni sono più a rischio, così come i bambini di età pari o inferiore a 5 anni.

Molti prodotti di salumeria come il prosciutto possono essere contaminati dalla salmonella.
Getty Images / istockphoto

I Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie hanno affermato che dodici delle 36 persone infette sono state ricoverate in ospedale. I sintomi della malattia comprendono vertigini in posizione eretta, disidratazione, diarrea sanguinolenta, febbre e crampi allo stomaco. Mentre i sintomi di solito iniziano sei ore dopo l’ingestione dei batteri, molte persone guariscono dopo quattro o sette giorni senza bisogno di cure mediche.

Lo scorso maggio è stato CDC avverte gli allevatori di pollame smettere di incubare i loro polli perché ha portato a un’epidemia di salmonella. Il centro ha visto 163 persone contagiate dalla malattia in 43 stati. Nessuno dei polli è morto, anche se un terzo dei pazienti erano bambini di età inferiore ai cinque anni.

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La salmonella si trova in molte carni italiane, riporta il CDC.Getty Images / istockphoto

“Non baciare o incubare pollame nel cortile e non mangiare o bere intorno ad esso”, ha spiegato il CDC all’epoca. “Questo può diffondere germi di salmonella in bocca e farti ammalare”.