Settembre 22, 2023

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Carlotta è una nuova italoamericana a Marylebone, Londra

Carlotta è una nuova italoamericana a Marylebone, Londra

Il nuovo ristorante di Carlotta a Marylebone è il più vicino a cui la maggior parte dei londinesi andrà per un film di Scorsese. Un tributo alla cultura italo-americana degli anni ’80, Carlotta’s ha tutto il chintz e le polpette dei migliori locali in salsa rossa di Brooklyn, trasferiti in uno dei quartieri più alti di Londra.

(Credito immagine: Jerome Galland)

Carlotta: una nuova proposta per la collezione Big Mama

È il quinto ristorante londinese del Big Mama Group, che ha fatto il suo primo debutto in un grande ristorante in città con Gloria a Shoreditch. Lì, gli ospiti si mettono in fila fuori dalla porta per avere la possibilità di assaggiare la famosa carbonara fatta in tavola in un giro di pecorino, condividere una torre a tre livelli di focaccia, formaggio e carne e mangiare una scodella di stracciatella come un gelato .

Carlotta's Italian Restaurant a Londra

(Credito immagine: Sam Harris)

Mentre il cibo da Carlotta è altrettanto decadente, l’ispirazione italo-americana gli conferisce un tocco leggermente diverso. I piatti da provare includono i frutti di mare alla vodka, un classico piatto di pasta anni ’80 con granchio, vongole e olio di dragoncello condito con una cremosa salsa rosa; E, naturalmente, gli spaghetti e le polpette, che Carlotta prepara con prosciutto, salame e nduja per dar loro un tocco più sofisticato di quello che faceva tua nonna, il tutto finito con una montagna di parmigiano per buona misura. Se stai cercando qualcosa di diverso dalla pasta, prova il pollo alla parmigiana. Un’altra interpretazione della cucina italo-americana, le scaloppine di pollo impanate sono farcite con abbondante mozzarella fior di latte e prosciutto crudo e servite in un bagno di salsa marinara.

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Carlotta's Restaurant Londra

(Credito immagine: Sam Harris)

Guarda il tuo abbondante piatto di carboidrati, formaggio e carne da Carlotta e ti sembrerà di indulgere in un comportamento seriamente decadente, ma guarda fuori dal piatto e ti renderai conto che il cibo è solo la metà.

Ristorante Carlotta

(Credito immagine: Sam Harris)

L’arredamento dello spazio a due piani è Bamonte-Meet-Studio 54, con il comfort di divanetti in pelle rossa vecchio stile, tavoli in legno scuro e pareti ricoperte dalle foto del matrimonio di famiglia della squadra, insieme a un brillante specchio – soffitto a cassettoni a strisce, tavoli a specchio e lampadari di cristallo. Come sempre, Big Mamma ha lavorato con il suo team di progettazione interno, Studio Kiki, per garantire che tutto, dai tessuti alle stoviglie, fosse progettato in linea con il tema degli anni ’80.

Carlotta's Italian Restaurant a Londra

(Credito immagine: Jerome Galland)

Il risultato è una destinazione affascinante e divertente che è, in fondo, semplicemente divertente. Quindi, tirati indietro i capelli, mettiti delle scarpe lucide e vai a prenderti delle polpette.