Studio: Lo xilitolo, un sostituto dello zucchero, aumenta il rischio di attacchi di cuore e cancro

Elevate quantità di xilitolo, un tipo di alcol zuccherino, sono la causa di un aumento del rischio di infarti, ictus e altre malattie cardiovascolari, secondo un rapporto dei ricercatori della Cleveland Clinic in uno studio pubblicato sulla rivista Giornale europeo del cuore.

Le associazioni sono state trovate nell’analisi dei pazienti su larga scala, negli studi di intervento clinico e nei modelli di ricerca preclinica da parte dei ricercatori.

Con un basso indice glicemico, lo xilitolo è un sostituto dello zucchero ipocalorico. Gli alcoli di zucchero sono carboidrati che in realtà non sono composti da alcol.

Nella frutta e nella verdura fibrose, nelle pannocchie, negli alberi e nel corpo umano, lo xilitolo si trova naturalmente in piccole quantità. Poiché ha un sapore simile allo zucchero, viene utilizzato come sostituto dello zucchero, ma contiene meno calorie.

Dalle caramelle e gomme senza zucchero al dentifricio, lo xilitolo si trova in molti prodotti. Inoltre, le persone lo usano anche come dolcificante e nella cottura al forno.

Livelli elevati di xilitolo circolante erano associati a un rischio più elevato di malattie cardiovascolari a tre anni, hanno riferito i ricercatori in un’analisi di oltre 3.000 persone negli Stati Uniti e in Europa.

Con la più alta quantità di xilitolo nel plasma, un terzo delle persone è risultato più suscettibile alle malattie cardiovascolari.

Ha detto il dottor Bradley Serwer, cardiologo e direttore medico presso VitalSolution, che fornisce servizi cardiovascolari e di anestesia agli ospedali di tutto il paese. Novità mediche oggi I problemi con i sostituti dello zucchero risalgono a più di un secolo fa.

“La saccarina fu scoperta per la prima volta nel 1879 e fu ampiamente introdotta come dolcificante artificiale all’inizio del 1900”, ha detto Serwer.

“C’era una notevole preoccupazione che la saccarina potesse causare il cancro negli anni ’70, ma questo è stato successivamente chiarito all’inizio degli anni 2000 quando il Programma Nazionale di Tossicologia ha rimosso la saccarina dalla sua lista di probabili agenti cancerogeni”, ha detto.