Dopo 20 anni, il proprietario del ristorante italiano La Rosa intende andare in pensione e vendere l’attività | Notizia

Paul, di Napoli, Italia, ha aperto per la prima volta La Rosa ad Havelock nel 2004, dove ha gestito il ristorante per 10 anni. Nel 2014, La Rosa si è trasferita nella sede attuale, 1503 S Glenburnie Rd.

“Sono passati circa 20 anni, quindi è ora per me di smettere”, ha detto Paul. “Da un lato sono triste, ma dall’altro sto rivivendo. So che mancherò a molte persone in generale, e probabilmente mancherò anche a me.”

Ball ha detto che c’erano alcuni giovani imprenditori ambiziosi interessati ad acquistare la sua azienda. Tuttavia, al 23 maggio, non è stato nominato un nuovo proprietario.

C’è la possibilità che un nuovo proprietario prenda possesso dello spazio e serva un diverso tipo di cucina. Una parte interessata ha menzionato l’offerta di piatti più in stile orientale, mentre un altro potenziale acquirente ha affermato di essere più interessato a preparare pasticcini, ha detto Paul.

“Ci sono alcuni giovani che vogliono subentrare e mi piacerebbe che la comunità li incoraggiasse come hanno fatto per me”, ha detto Paul. “Mi piace che siano giovani, un paio di loro sono molto giovani, ma sono disposti a lavorare sodo.”

Paul ha detto che spera di consegnare le chiavi al giovane imprenditore, dando alla nuova generazione l’opportunità di avere successo.

Tuttavia, anche se Ball non trova un acquirente, ha intenzione di andare in pensione comunque alla fine di quest’anno.

Paul ha acquistato un veicolo ricreativo (RV) e prevede di viaggiare per il paese con suo marito, un marine in pensione.

Ball ha anche espresso la speranza di essere maggiormente coinvolta nella comunità locale.

“Molti dei miei clienti sono più anziani, antiquati e alcuni di loro sono soli, e questo mi rende triste”, ha detto Paul. “Alcuni di loro vengono qui da soli e cerco di tener loro compagnia mentre mangiano, quindi forse farò qualcosa dopo il mio tempo.”

Ball ha detto che molti dei suoi clienti nel corso degli anni sono stati amichevoli. La Rosa va spesso in giro interagendo con i suoi clienti e ascoltando le loro preoccupazioni, idee e storie di vita.

Nel corso dei 20 anni in cui Ball è stata proprietaria di La Rosa, è stata molto coinvolta nell’attività. Ball ha detto che c’è voluto molto lavoro e ha preso molto tempo da lei e dalla sua famiglia.

“Ho dato molto a questo, ma ho anche ricevuto molto in cambio”, ha detto Paul. “Ho ricevuto tanto amore, e questo è ciò che mi soddisfa. Questo era il mio obiettivo, far sentire le persone come se venissero a casa mia, nella mia casa e nel mio paese. Ringrazio la comunità per avermi dato questa opportunità , ma è ora.”